现代酒店业概况
第二章 现代酒店业概况,学习内容,酒店业起源 当今主要酒店品牌、标志和特色,课堂问题,“酒店(Hotel)”一词来源?,酒店发展四阶段(一),客栈时期 特点:设备简陋,安全性差,仅能提供住、吃,服务质量差。 豪华酒店时期 特点:接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者,接待目的为非盈利,(18世纪前),(19世纪初 ),酒店发展四阶段(二),商业酒店时期 第一家商业酒店在美国出现 特点:位置便利,已能提供舒适、清洁的服务,安全为服务宗旨,价格合理 汽车酒店(Motel)已出现,(20世纪初 ),酒店发展四阶段(三),现代酒店时期 出现酒店连锁经营 特点:高科技,提供更为个性化的服务 酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分,(20世纪40年代直到现在 ),小结,酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐等各项服务的企业。 酒店有各种称谓,如:饭店、宾馆、旅社、旅馆、旅店等。,扩展,酒店(Hotel),来源于法语,指是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。 hos(house)+tele-mark (远处可以看到的标志) 取其字头ho+tel=hotel host主人,过去在主人住的房子为hos,将hos用来做旅馆,在房子前面要树一个标志,这个标志称tele-mark。,这是什么酒店的标志?,这是什么酒店的标志?,喜来登(Sheraton),假日酒店(Holiday inn),主要的酒店品牌(一),喜达屋国际酒店集团 (StarwoodHotels&ResortsWorldwide) 旗下主要品牌:喜来登(Sheraton), 威斯汀(Westin), 福朋(Four Points)以及W酒店(W Hotels)等,天梦之床威斯汀(Westin),主要的酒店品牌(二),洲际国际酒店集团 (IntercontinentalHotelsGroup) 旗下主要品牌:洲际(Intercontinental), 皇冠(Crowne Plaza), 假日(Holiday Inn)等,帕丽斯希尔顿 (Paris Hilton),主要的酒店品牌(三),希尔顿酒店集团公司 (HiltonHotelsCorporation) 旗下主要品牌:希尔顿(Hilton Hotel),康莱德(Conrad Hotels), 双树(Double Tree)等,主要的酒店品牌(四),万豪国际酒店集团公司 (Marriott International,Inc.Hotels) 旗下主要品牌:万豪(Marriott Hotels & Resorts),JW万豪(JW Marriott), 丽池卡尔顿(Ritz-Carlton)等,主要的酒店品牌(五),上海锦江 旗下主要品牌:锦江、锦江之星 广州粤海 旗下主要品牌:粤海酒店、粤海国际酒店、粤海之星 在国际权威酒店专业杂志美国的Hotels发布的2008年全球酒店300强排名中,列全球第60位,小练习,W酒店 万豪酒店 希尔顿酒店 皇冠酒店,课程小结,酒店业起源 当今主要酒店品牌、标志和特色,谢谢观看! 2020,