牛奶小知识：全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

牛奶小知识：全脂牛奶和脱脂牛奶的区别牛奶，作为最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液 ”，对人体的重要性可想而知。它含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，而且还是人体钙的最佳来源，自然成为很多人早餐的不二之选。但是，面对市场上种类繁多的奶类，到底选择哪种着实让人犯难，尤其是全脂和脱脂牛奶的选择，更让人犹豫。到底这两种牛奶哪种对人体最好，它们又有何区别！看下面网络收集的一些牛奶小知识，大家能清楚区分全脂牛奶和脱脂牛奶，然后想喝牛奶的话，就拿出手机下载光明随心订 APP，各种类型牛奶一应俱全，在线订奶很轻松！一，什么是全脂牛奶和脱脂牛奶？全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近于纯牛奶，含乳脂肪在 3.1%以上，是以生鲜牛乳为原料，经标准化、均质、巴氏杀菌或超高温杀菌，冷却后灌装制成的产品。脱脂牛奶是指以生鲜牛乳为主要原料，经过脱脂、均质、巴氏杀菌或超高温杀菌，冷却后得到的产品，其脂肪含量在 0.5%以下。二，脂肪不是越低越好？很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，常规消费者适合选择全脂牛奶。奶中丰富的钙可有效降解人体脂肪、减少脂肪沉积、维持正常体重。美国田纳西大学营养学院专家发现，当人体内钙含量低时，会分泌一种名为“Calcitriol”的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。而钙可以抑制这种激素的生成，从而减少脂肪生成、加快燃烧脂肪的速度。通过牛奶摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍;同时，牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸。所以，多食用奶制品，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。成人每天要摄入 1000 到 1200 毫克钙，身体每次能吸收的钙仅有 500 毫克左右，所以最好不要一口气食用全天的量，而是分三次。美国食品指南的建议是一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能；三，全脂牛奶和脱脂牛奶具体有哪些区别？1、脂肪含量的区别全脂牛奶含有大约 3%到 3.5%的脂肪，低脂牛奶含有 1.5%到 1.8%的脂肪，脱脂牛奶含有不到 0.5%的脂肪。2、营养价值的区别全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。但诸如脂溶性维生素 A、D、E、K 等对人体防病作用很大的营养元素都藏在牛奶的脂肪里，加上香气成分全部存在于乳脂当中，故而全脂牛奶的营养更全面，且味道更为香浓。而脱脂牛奶则具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点。3、饮用人群的区别由于全脂、脱脂牛奶两者营养价值的不同，因此专家建议，在牛奶的选择上不能一味地追求低脂，还是要因人而异，因需而选。对于膳食中比较忌惮脂肪、胆固醇的人群，可以选择脱脂牛奶。例如，某些高血脂或动脉硬化等病症患者，由于其自身在脂肪代谢、胆固醇代谢等方面已经出现了一些问题，选择饮用脱脂牛奶，既可以补充牛奶蛋白质和钙，又可以控制脂肪和胆固醇的摄入。需要控制热量摄入的人群，例如体重较重和过度肥胖者，也可以选择脱脂牛奶。对于普通消费者，不胖不瘦、没有高血脂等病症，可依据个人喜好来选择。如果喜欢牛奶的风味和口感，就选择全脂牛奶；如果不喜欢牛奶的特有风味，比如有人会觉得牛奶有膻味或者腥味，那么就可以选择脱脂牛奶，因为这种风味大部分来自脂肪成分。以上便是网络收集关于全脂牛奶和脱脂牛奶区别的小知识，选购牛奶推荐在光明随心订专业订奶平台上来订，光明随心订有多达 60 多种市售乳制品可供选购，各种类型和口味应有尽有，而且推出了送奶到家的省心服务，覆盖上海和华东十三个城市，每天为 200 多万个家庭提供更轻松、便捷的送奶到家服务。光明随心订的冷链配送服务，全程 2-6 度冷藏，新鲜送到您家，确保牛奶最新鲜、味道最醇正。光明随心订，新鲜每一天，送奶到您家！不仅仅是光明随心订一句响亮的口号，而是光明随心订每一天不断进步的源泉和动力所在。