《旅行社经营与管理》实训教学大纲 (2)[共5页]

旅行社经营与管理实训教学大纲1. 实训课程 号：2. 课程属性：必修课3. 实训屈性：非独立设课4. 学时学分： 总 学时学时、总学分 64、 实训课时学时5. 实验应开学期笫四学期6. 先修课程：旅并学概论、导并业务、导并基础知识一、课程的 性质 与任务旅行社经营及管理是旅游管理专业的专业必修课。主要围绕旅行社的基本业务， 来研 究旅 行 社的运行 和管理原理及 其方法 的一门 学科，它起 到让旅游管理专业的 学生懂得初步 的旅行社经营及管理常识，具有旅行社经营及管 理思维的作用。因此旅行社经营及管理必然成为旅游专业的重要课程和主干课程。二、 实训的目的 与基 本要 求在设计教学计划时，充分 考虑从职业岗位群需要确 定培养目标，根据高等职业教育特点重点考虑理论知识教学和职业技能训练的有机统一。既保证高等教育所必帣的知识理论要 求，又突 出旅游 职业教 育的特 点，强化 职业技能训练和能力培养 ，强调教 学计划理论 与实践的 结合 培养第一线的生产者和管理者，并 有 针对 性 地 进行 相 应 岗位 资 格 证 考 核 课 程 的 教 学 ， 实 行 双 证 制 ， （ 导 游 证 、 旅 行 社 部 门 经 理 资格 证 ） 。三 、 实 验 考 核 方 式 及 办 法本 课 程 为考试课，采用 百分制记分制，其中期末成绩占 50%、平 时 成 绩 占 20%。 实 训成 绩占 30% 。四、实验项目一览表旅行社经营与管理实训项目一览表序号实验项目名称实验类型实验要求适用专业学时l旅行社线路设计验证性必做旅游管理、导游42模拟旅行社计调业务综合性必做旅并管理、导浒43旅游接待、咨询、销售模拟综合性必做旅游管理、导游44旅行社投诉问题的处理综合性必做旅并管理、导浒45旅行社信息管理系统操作综合性必做旅并管理、导浒4五、实训项目的具体内容：实训一旅行社线路设计实训1. 本次实训的目的和要求模拟特色旅游线路设计，要求学生前往旅行社现场收集旅游资料、线路、价格，也可 咨询旅行社工作人员，了解 自己想 知道的任何旅游信 息。以便 返回 学校后 可自行 设计、编排旅游线路和产品。2. 实训内容或原理旅游线路的设计要包括食、住、行、游、购、娱六大要素。3. 需用设备笔、纸等办公文化用具。4. 实训步骤(I )按 6- 8 人进行分组，确 定 组 长 ， 实行 组长负责制。(2) 指导学生走 访旅 行 社或在 当地旅 游网上查找相关资料 ， 充分 搜集 相关交通、酒店、景点、购物等信息，初步确定所在地范围内的特色旅游线路，线路要突出主题，体现 线路设计的原则 ； 线 路 完 整 。(3) 指 导 同 学 进 行实地调研，论证线路的可行 性，完成旅游 线路设计报告，线路 设计要包 括旅游的六大要素。5. 教学方式实训前理论讲授实训过程及注意事项，实 训 过程中指导学生收集信息， 最后 总结实训结果6. 考核要求从三方面考核： 资 料 丰 富 性可行性 创 新 性7. 实训报告要求按照标准格式认真填写，并作出总结。实训二模拟旅行社计调业务l.本次实训的目的和要求本次实训强化学生对旅行社计调业务的学握，为了达到更好的实训效果，在实 训前学生应 事先收集相关计调业务 的信息， 比 如交通信 息、车辆信息、合作的酒店信息等。2. 实训内容或原理旅行社计调业务的操作流程。3. 需用设备：电 话 、 电 脑 等 办 公 文 化 用 具 。4. 实训步骤(I )按 6- 8 人进行分组，确 定 组 长 ， 实行 组长负责制。(2) 指 导教师 把已签 好的旅游合同分给各个实训小组，要求计调按旅游协议书的内容，落 实相关旅 游接待事宜。(3)各小组成员，按照旅 游六 大要素进行分工，按分工，分头 落实好旅游合同，各组组长统筹相关事宜的安排， 做 好协调、监督工作。(4)旅游合同落实好后， 形成 书面的旅游接待计划。5. 教学方式实训前理论讲授实训过程及注意事项， 实训过程中指导学生收集信息， 最后 总结实训结果6. 考核要求主要考核接待计划内容完整性、清晰性、正确性7. 实训报告 要求按照标准格式认真填写， 并作出总结。实训三旅游接待、咨询、销售模拟1. 本次实训的目的 和要求在旅行 社门市经营过 程中，营业员应具有的业务知识。模拟前学生应收渠旅游产品、了解旅游产品的特色及注意事项， 以便答复客人的各种问题。2. 实训内容或原理旅行社门市经营或旅行社接待、咨询、销售等业务技能。3. 需用设备旅游产品宣传册、模拟门市部等场所和办公设备等。4. 实训 步骤(1)按 6- 8 人进行分组， 确 定 组长， 实行组长负责制。(2)指导老师在实训前讲收集到的当地主要旅游产品发放给各实训组，实训组成员要研究各旅游产品的特色、价格、注急事项等问题。(3)每组同学中可有 2 位同学扮溃消费者，进行旅游咨询。其他同学分别扮演旅行社或旅游门市部的接待人员， 接 待游 客的 到 访， 进行旅游产品的销售。5. 教学方式实训前理论讲授实训过程及注意事项， 实训过程中指导学生收粲信息， 瑕后总结实训结果6. 考核要求旅游产品的介绍灵 活 性7. 实训报 告要求按照标准格式认真填写， 并作出总结。实训四旅行社投诉的处理1. 本次实训的目的和要求掌握旅游投诉处理的程序和方法。在实训前，学生首先要了解导游业务的规范服务标准和常见问题的处理方法。2. 实训内容或原理旅游投诉处理程序和方法。3. 需用设备电话、纸、笔等办公文化设备。4. 实训步骤(1)按 5- 6 人一组进行分组讨论，并要求组员扮演投诉的游客、被投诉的导游、旅行社经理等人员对整个投诉及处理过程进行模拟。(2)指导老师交待旅游投诉事件的发生过程， 各小组进行讨论分析，设计模拟方案。(3)现场模拟投诉过程和处理过程。(4)教师进行点评。5. 教学方式实训前理论讲授实训过程及注意事项， 实训过程中指导学生收集信息， 最后 总结实训结果6. 考核要求处理结果是考核的主要内容7. 实训报告要求按照标准格式认真填写， 并作出总结。实训五旅行社信息管理系统的操作1. 本次实训的目的和要求熟练使用旅行社信息管理系统进行工作。2. 实训内容或原理旅行社信息管理系统的操作流程及电子商务对旅游业的影响。3. 需用设备旅行社信息管理系统和机房等场所。4. 实训步骤(1)结合教学内容，分 析 资料 ， 讨论案例。(2)以组为单位， 上网查询提供免费试用的旅行社管理信息系统软件， 下载 测 试版。(3)对操作流程进行讨论， 每位学生轮留操作c(,t)教师进行现场指导。5. 教学方式实训前理论讲授实训过程及注意事项， 实训过 程中 指导学生收集信息， 录后 总结实训结果6. 考核要求操作的娴熟度正 确 性7. 实训报告要求按照标准格式认真填写， 并作 出总结。六、实训教材及主要参考资料1. 国家旅游局人事劳动教育司编旅行社经营管理旅游教育出版社2. 杜江编著旅行社管理南开大学出版社3 旅行社运行与管理 梁智主编， 东北财经大学出版社4. 王慧元、陶艳红， 旅 行社管理实务， 中国地质大学出版社有限责任公司， 20 12. 6七、教改说明及其他主撰人 ： 李 文艳审核人：李 文艳分管教 学 主 任 ： 苏伦 高娃2013 年5月8日