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五星级万达酒店 机电系统设计导则 Five Star WanDa Hotel Mechanical Design Guide 万达酒店建设有限公司万达酒店建设有限公司 2010 年年 4 月月 26 日日 1.0 版 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 2 / 902010-4-26 目录目录 第一章第一章采暖、通风与空调部分采暖、通风与空调部分 第二章第二章给排水部分给排水部分 第三章第三章强电部分强电部分 第四章第四章弱电部分弱电部分 第五章第五章消防部分消防部分 第六章第六章隔振与消声隔振与消声 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 3 / 902010-4-26 会签表 酒店公司 设计部 规划院 机电所 酒店公司 成本部 酒店公司 运营部 规划院 领导 酒店公司 领导 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 4 / 902010-4-26 第一章第一章采暖、通风与空调部分采暖、通风与空调部分 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 5 / 902010-4-26 第一节第一节室内设计参数室内设计参数 酒店各区域空调系统室内设计参数： 客房区/Guestroom： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员新风排风 噪声 （dB） 客房232250402 100m3/h. 间 -NR32 客房卫浴-20-90m3/hNR32 客房走廊2420-2AC/H-NR38 服务间2520-0%3AC/HNR40 备注：总冷负荷按 1.3 人/天.间 计算。 酒店大堂接待区/Reception ： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 大堂242160408m2/p30m3/h-NR38 电梯厅242160408m2/p30m3/h-NR38 前台办公242160405m2/p30m3/h-NR38 楼梯-10-NR40 酒店商务区/Businesses： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 会议室232150402m2/p40m3/h-10%NR35 贵宾室232150408m2/p40m3/h-10%NR35 多功能厅232160402m2/p40m3/h+5%NR35 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 6 / 902010-4-26 商务中心242160408m2/p30m3/h-10%NR35 前厅/走廊242060404m2/p20m3/h-NR40 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 7 / 902010-4-26 酒店宴会区/Conference and Banqueting： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 宴会厅232150401.5m2/p30m3/h0%NR38 前厅232150403m2/p20m3/h-20%NR38 说明：宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度为 21来计算选型，但不适用于总冷负 荷计算。 酒店公共区域/Public： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 大堂吧242150404m2/p30m3/h+5%NR38 全日餐厅242150302m2/p35m3/h+5%NR38 中/西餐厅242150302.5m2/p35m3/h+5%NR38 中餐大包房212550302.5m2/p35m3/h+5%NR38 咖啡/酒吧242150302m2/p30m3/h+5%NR38 商店242150404m2/p20m3/h-NR38 卫生间2421-12AC/HNR40 康体中心/Health Club： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 接待242160408m2/p30m3/h-NR38 更衣室2425-10%6AC/HNR38 游泳池2928656010m2/p注 2+10%NR38 健身房2421604010m2/p50m3/h-20%NR38 美容、美发2421604010m2/p30m3/h+10%NR38 SPA 洗浴2625-20%10AC/HNR38 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 8 / 902010-4-26 SPA 包房252560302100 m3/h+10%NR38 SPA 休息252560305m2/p50 m3/h0%NR38 酒店后勤区/Back of House： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 后勤办公242160408m2/p30m3/h-20%NR38 行政办公2321604010m2/p40m3/h-20%NR35 工程师 办公室 242160408m2/p30m3/h-20%NR38 员工服务2521-0%4AC/HNR38 员工更衣2521-10%6AC/HNR38 员工餐厅252160301.5m2/p30m3/h+10%NR38 工作间2620-10%6AC/HNR45 通讯/IT 值班室 2421-8m2/p30m3/h0%NR38 消防/保安 监控室 242160408m2/p30m3/h0%NR38 洗衣房2818-20%注 3- 服务走廊2520-0%2AC/HNR45 酒店厨房区/Kitchen： 干球温度（） 区域 夏季冬季 补风全面排风局部排风 噪声 （dB） 热厨/烹饪间 （Hot Kitchen） 2818-20%12AC/H注 4- 洗碗间 （Dish Washing） -2000m3/h- 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 9 / 902010-4-26 酒店粗加工区： 干球温度（） 区域 夏季冬季 补风全面排风局部排风 噪声 （dB） 凉菜间 （Cold Kitchen） 22183AC/H-NR45 糕点 裱花间 （Pastry Area） 2218+20%2AC/H-NR45 巧克力间 （Chocolate room） 22183AC/H-NR45 面包间 （Bakery Area） 2418 10000 m3/h - 12000 m3/h NR45 果汁 加工间 （Fruit Prep.） 1816+20%2AC/H-NR45 蔬菜 粗加工间 （Vegetable Prep.） 2418-20%3AC/H-NR45 肉类/鱼类 粗加工间 （Butchery/Sea Food Prep.） 2418-20%6AC/H-NR45 干货库、饮料库、酒水库2418-2AC/H-NR45 花房 （Flower room） 2418-2AC/H-NR45 垃圾处理间 （Waste Handing Room） 2412-20%20AC/H-NR45 说明：厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 10 / 902010-4-26 酒店机电用房/Plant Room： 干球温度（） 区域 夏季冬季 补风排风 噪声 （dB） 制冷站355注 5注 5- 锅炉房355注 6注 6- 换热站3558AC/H8AC/H- 通风机房355- 变配电室355注 7注 7NR55 发电机房455注 8注 8- 电梯机房355注 9注 9- 水泵房355-6AC/H- 中水机房355-20%12AC/H- 通讯及 IT 机房3010-3AC/HNR50 地下车库-5-20%6AC/HNR50 注解： 1、KTV 夜总会的设计参数参见万达酒店 KTV 夜总会机电设计标准 。 2、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要，为保证室内负压排 风量在新风量基础上增加 10。 3、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求，为保证室内负压新 风量在排风量基础上减少 20；洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供最终应由洗衣房顾问提供。 在方案阶段在方案阶段，可按 25000m3/h 预留总排风量，并划分 2 个排风系统，60%的排风预留给 烘干机，另外 40%的排风预留给其他区域和设备。 4、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风，为保证室内负压新风量在排风量基 础上减少 20；厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供最终应由厨房顾问提供。 在方案阶段在方案阶段，排油烟系统预留按全日餐厨房 60000m3/h（含明厨 25000m3/h 的排油烟风 量） ，中餐厨房（含 BBQ）60000m3/h，风味餐厨房 20000m3/h，宴会厨房 65000m3/h， 员工餐厅厨房 20000m3/h 计算。 整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下： 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 11 / 902010-4-26 忙时忙时：排油烟风机运行，全面换气排风机关闭/低速运行，补风来自排油烟补风、全面换 气补风和邻室（餐厅）渗漏风。 闲时闲时：全面换气排风机运行时，排油烟风机关闭，补风来自全面换气补风和邻室（餐厅） 渗漏风。 厨房内需要设计 事故排风和机械排烟。排油烟风机不得用于机械排烟。 5、制冷站（电制冷）除设计平时通风系统（6 AC/H）外，还应根据制冷剂的类型确定是否 需要设计事故排风。R123、R22 需设事故排风，而 R134a 不需设事故排风。制冷站值 班室设计空调系统。 6、锅炉房设计的平时/事故通风系统（12 AC/H） ，补风还应增加燃烧用空气量。锅炉房值班 室设计空调系统。 7、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。如通风不能满足降温要求，需 补充额外的降温措施。 8、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求，还应设计另外排风系统，以满足在发电 机停机时 3 AC/H 的要求。日用油箱间同样应满足 3 AC/H 的换气要求。 9、电梯机房的通风应当满足机房内发热设备的散热需要，如通风不能满足降温要求，需补 充额外的分体空调降温措施。 10、 人员密度参数中“面积”采用使用/营业面积。 11、 噪音标准： NR 噪声评价曲线对应的倍频带声压级（dB）： 倍频带中心频率（Hz）声压级（dB）评价 曲线 dB(A) 631252505001000200040008000 NR30355948393430262523 NR35406352443835323028 NR40456756494340373533 NR45507161534845424038 NR50557565585350474544 NR55607970635855525049 NR60658374686360575554 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 12 / 902010-4-26 说明： 1)当噪声源为风机盘管时，是指其在中速运转时产生的噪声。 2)作为主观噪音评价的 NR 值与 dB(A)值之间并没有恒定的关系，而是随着噪音频谱特性 而变。表中的换算关系是一种可以接受的、大体上的换算关系。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 13 / 902010-4-26 第二节第二节酒店空调、采暖总负荷计算与分析酒店空调、采暖总负荷计算与分析 2.1空调和采暖空调和采暖 总负荷计算原则总负荷计算原则 2.1.