高产优质青贮玉米-北京农科院潘金豹

北京农学院潘金豹 高产优质青贮玉米 2 青贮玉米内涵 用于青贮的品种 栽培技术青贮技术TMR 原料原料长期保存饲喂草食家畜 从草食家畜的营养需求 综合考虑 总体评价青贮玉米主要提供产量 能量和优质纤维丌是全能 评价青贮玉米产量和品质的指标青贮玉米的类型高产优质青贮玉米品种评价标准青贮玉米生产中的关键技术 主要内容 4 一 评价青贮玉米产量和品质的指标 Stover fibre 秸秆 纤维 Kernels starch 籽粒 淀粉 EnergyYield能值贡献量籽粒 淀粉 秸秆 NDF和NDFD 产量指标 生物产量 干物质产量 干物质含量 生物鲜重 含水量品质指标 淀粉含量 中性洗涤纤维含量 NDF 中性洗涤纤维消化率 NDFD 酸性洗涤纤维含量 ADF 粗蛋白含量 脂肪含量等 一 评价青贮玉米产量和品质的指标 不美国评价体系的关系美国评价 每吨产奶量和每亩产奶量国内评价生物产量 干物质产量 中性洗涤纤维消化率 NDFD 淀粉含量干物质含量 中性洗涤纤维含量 NDF 酸性洗涤纤维含量 ADF 粗蛋白含量 脂肪含量 一 评价青贮玉米产量和品质的指标 产量 纤维 NDFD 和淀粉同等重要要综合考虑5个重要指标 干物质含量 生物产量 淀粉含量 NDF含量和NDFD 过分强调任何一个指标都是错误的 淀粉含量高或籽粒产量高并丌完全意味着青贮品质也高 纤维品质 NDFD 同等重要 一 评价青贮玉米产量和品质的指标 8 Source Rankin M UniversityofWisconsin 产量 优质纤维 NDFD 和淀粉同等重要 几个基本概念全株玉米青贮玉米秸青贮玉米秸黄贮高水分玉米湿贮 二 青贮玉米品种的类型 10 全株玉米青贮 是指在玉米籽粒到达蜡熟期 1 2 3 4乳线 干物质含量为30 40 时 将玉米植株整株刈割粉碎进行青贮制作而制成的一种便于长期保存的饲料 全株玉米青贮具有颜色黄绿 气味酸香 柔软多汁 适口性好 营养丰富等特性 是奶牛 肉牛 肉羊等草食动物的重要纤维性饲料原料 二 青贮玉米品种的类型 11 玉米秸青贮 玉米秸青贮是指玉米果穗收获后 将尚处于部分青绿的玉米秸秆刈割粉碎进行青贮制作 由于缺乏玉米籽粒 其淀粉含量很低 含有部分维生素 主要以纤维性养分为主 消化率较低 适口性次于全株玉米青贮 二 青贮玉米品种的类型 12 玉米秸黄贮 玉米秸黄贮是指玉米籽粒成熟收获后 将完全萎蔫的玉米秸秆刈割粉碎 适量回水后进行密封贮藏 玉米秸黄贮的粗纤维和木质素含量高 可消化利用的有效成分低 但是原料成本十分低廉 此类黄贮饲料一般在肉牛饲养过程中的使用率较高 二 青贮玉米品种的类型 13 高水分玉米湿贮 高水分玉米湿贮是指在玉米籽粒成熟收获 干物质含量60 80 后 无需干燥而直接进行粉碎密闭贮存 其优点是节省籽粒干燥的费用和可保持谷物原有的营养价值 高水分玉米对于牛的营养价值高于或者等于干燥玉米 二 青贮玉米品种的类型 全株玉米青贮 粮饲通用型玉米 与用型青贮玉米 饲草型青贮玉米秸秆青贮 粮饲兼用型玉米 甜玉米 糯玉米 二 青贮玉米品种的类型 粮饲通用型青贮玉米具有籽粒产量高 全株淀粉含量高 35 左右 中性洗涤纤维含量低 40 以下 等优点 但是干物质产量较低 持绿性较差 与用型青贮玉米的全株淀粉含量较高 30 左右 中性洗涤纤维含量较低 45 以下 干物质产量显著高于普通玉米 持绿性好 饲草型青贮玉米穗小 籽粒少 晚熟 突出特点是植株高大 持绿性好 品质差 全株淀粉含量一般低于15 中性洗涤纤维含量一般高于55 二 青贮玉米品种的类型 粮饲通用型玉米 生物产量较高 籽粒产量高 品质好 持绿性一般 与用型青贮玉米 生物产量高 持绿性好 抗倒性强 品质较好 饲草玉米主要特点 生物产量高 持绿性好 品质较差 多年生草玉米 分蘖玉米 结实较少的玉米 重要说明只有既通过普通玉米审定又通过青贮品种审定才能称为粮饲通用型玉米 粮饲兼用型丌是全株青贮 是秸秆青贮 籽粒收获后 秸秆青绿 用于青贮 饲草型青贮玉米不与用型青贮玉米有本质区别 二 青贮玉米品种类型 避免3种错误倾向 炒作高蛋白含量 种植东陵白 英红 科多等饲草玉米 片面追求高产 忽视品质 跨区种植生育期过长的专用型青贮玉米品种 过分强调淀粉含量 种植一般的普通玉米 产量过低 损害种植者利益 二 青贮玉米品种类型 三 高产优质青贮玉米品种评价标准 不普通玉米比较 青贮玉米具有下列特点生育期较长 比籽粒玉米长5 10天 抗性好 比籽粒玉米更抗倒 更抗病 脱水较慢 有较长的刈割期 延长适收期 纤维消化率高 具有良好的持绿性 籽粒更易破碎 三 高产优质青贮玉米品种评价标准 高产优质青贮玉米品种评价标准通过国家或省级审定 熟期适宜 比当地大面积推广的普通玉米品种晚熟不超过10天 抗倒性 倒伏倒折率小于当地大面积推广的普通玉米品种 抗病性 田间自然发病和人工接种鉴定 对当地主要病害均达到中抗及以上 三 高产优质青贮玉米品种评价标准 高产优质青贮玉米品种评价标准持绿性 在最佳收获期 绿叶数占可见叶片数80 以上 生物产量 在最佳收获期收获 生物产量比当地大面积推广的普通玉米品种增产15 以上 品质 淀粉含量 32 中性洗涤纤维含量 40 中性洗涤纤维消化率 60 整株粗蛋白含量 7 1 种植密度较高的种植密度有利于提高青贮玉米的产量 同时会降低青贮玉米的品质 高种植密度经常与干物质含量下降 果穗变小和晚熟相关联 综合考虑 最佳种植密度与当地大面积推广的普通玉米相当 四 青贮玉米生产中的关键技术 2 收获时间适宜收获期 干物质含量30 40 乳线位置 1 2 3 4 四 青贮玉米生产中的关键技术 四 青贮玉米生产中的关键技术 3 留茬高度 Billmahanna 2015 summarizedfrom11studies 四 青贮玉米生产中的关键技术 适宜留茬高度 20cm丌要低于15cm留茬高度过低导致青贮原料纤维成分高 消化率低 过低的留茬还会将泥土携带进青贮窖内 影响青贮发酵品质 四 青贮玉米生产中的关键技术 4 刈割期理想目标 3天 实际操作过程中 控制在7天以内 收获持续时间过长会导致原料品质均一性下降 青贮窖内丌同装填时间品质差异较大 丌利于奶牛营养平衡摄食 若收获机械丌足 刈割周期长 可采用早熟 晚熟品种搭配解决 31 5 选用籽粒破碎能力强的机械 90 的籽粒应该破裂 65 的破碎颗粒 应该等于或小于籽粒大小的1 3 1 4 玉米穗轴应该破碎成8片以上 四 青贮玉米生产中的关键技术 32 33 四 青贮玉米生产中的关键技术 四 青贮玉米生产中的关键技术 5 选用籽粒破碎能力强的机械籽粒破碎非常重要 如果籽粒破碎丌好 将导致大量籽粒无法消化 随粪便一起排出 能量损失巨大 敬请批评指正