高血压饮食治疗知识PPT课件

高血压治疗饮食 高血压发病机制 1 从最常见的肥胖者高血压说起 太胖脂肪过多 对血管造成一定的挤压 当管道被挤压以后 动力源需要加大动力才可能使原来的循环达到流通 动力源动力加大 管道压力也会随之加大 就形成了高压 2 内部血液及其他疾病引起的血栓造成的 血液的新陈代谢 排出不够彻底 在管道内部形成污垢 对管道造成一定的堵塞 会使压力升高 3 老年性管道硬化及疾病性硬化 管道打折硬化的话 会造成高压 4 疾病性毛细血管堵塞和外伤性毛细血管堵塞 也是其中的因素之一 5 机体病变性引起的 一部分高血糖患者 是因为消化系统太过亢奋 在肠胃方面有病变 在肠胃机体方面就会形成一定的血液循环堵塞 也会造成高压 这里只举一个例子 6 心脏方面的先天及后天的缺失 7 脑血管疾病引起的 8 血液干涸造成的高压 高血压治疗食疗六方 1 芹菜粥 芹菜连根120克 粳米250克 将芹菜洗净 切成六分长的段 粳米淘净 芹菜 粳米放入锅内 加清水适量 用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥 再加少许盐和味精 搅匀即成 2 菊花粥 菊花末15克 粳米100克 菊花摘去蒂 上笼蒸后 取出晒干或阴干 然后磨成细末 备用 粳米淘净放入锅内 加清水适量 用武火烧沸后 转用文火煮至半成熟 再加菊花细末 继续用文火煮至米烂成粥 每日两次 晚餐食用 3 大雉鸡蛋 日常食用大雉鸡蛋 有预防高血压及平衡血压作用 蒸 煮食用都可 4 荷叶粥 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖少许 将鲜荷叶洗净煎汤 再用荷叶汤同粳米 冰糖煮粥 早晚餐温热食 5 醋泡花生米 生花生米浸泡醋中 5日后食用 每天早上吃10 15粒 有降压 止血及降低胆固醇作用 6 绿豆海带粥 绿豆 海带各100克 大米适量 将海带切碎与其它2味同煮成粥 可长期当晚餐食用 降压食谱五方 1 首乌龟板 成分 首乌 龟板 寄生 杜仲各50克 生地 枸杞 桑甚子 白芍 沙芜子各40克 生牡场 石决明各100克 蜂蜜500克 做法 将上述各种材料加水适量一起浸泡两个小时 然后加热煎煮取汁 先后取3次 最后把3次所取的药液合并 以文火煎熬至浓缩汁1碗时 加入蜂蜜 烧煮至沸停火 待药汁冷却后装瓶备用 用法 每次1汤勺 每日服用2次 疗效 适用于高血压和肾虚 肝火旺盛者 2 毛冬青红糖水 成分 毛冬青根50一100克 红糖适量 做法 将毛冬青根和红糖一起加水用文火煎煮 用法 每日饭后服用 分2次服用 疗效 降压顺气 3 决明粥 成分 石决明粉30克 草决明10克 白菊花巧克 粳米100克 冰糖6克 做法 将草决明放在锅中炒至有香味即起锅 然后将白菊花 草决明 石决明放在莎锅中煎汁 取汁去渣 粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰糖即可食用 用法 每日1次 疗效 清肝明目 降压 4 夏枯草粥 成分 夏枯草10克 粳米50克 冰糖少许 做法 将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮 过滤后去渣留汁 再把粳米洗净放进药汁里 用小火继续煎煮至粥熟 放进冰糖调味后即可食用 用法 每日2次 温热服用 疗效 清肝 降压 5 花生壳水 成分 花生壳120克 做法 将花生壳洗净 晾干 然后加水用文火煎煮 直到药汁变成褐色即可 用法 每日1剂 分2次服用 疗效 适用于高血脂和高血压患者 降压食物 1 芹菜 芹菜含芫荽甙甘露醇等物质 有降血压与降血脂的作用 对原发性 妊娠性 更年期高血压等均有明显疗效 芹菜可绞汁 煮食 或与杭菊花 马蹄煎汤 或与其它蔬菜配制等 食芹菜忌食鸡肉与兔肉 2 西红柿 西红柿是维生素C的最佳来源 而且这种维生素C得到了有机酸保护 煮时不易被破坏 容易被人体吸收 西红柿中还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素 有抗氧化 消除自由基 减缓动脉粥样硬化形成等作用 对防止心血管疾病和高血压有益 经常吃西红柿汁有缓慢降血压 利尿 消肿的作用 西红柿既可当果点吃 又可炒菜食用 食前宜用开水烫洗 以免误食细菌和寄生虫 西红柿不宜空腹吃 否则容易使胃酸增高 产生烧心 腹痛等不适应症状 西红柿可生吃 糖醋凉拌 也可炒熟吃 注意 忌与黄瓜同食 3 苦瓜 苦瓜含胡萝卜素 尼克酸 抗坏m酸 粗纤维 苦瓜素人体所需的多种营养物质 其性昧苦寒 而有清热解毒 清心消署 明目降压之功效 苦瓜可绞汁 凉拌 煮汤 炒菜食用 苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收 炒菜前 应先把苦瓜放在沸水中焯一下 去除草酸后再炒 脾胃虚寒者慎食 4 海带 海带价廉物美 营养丰富 是摄取钙 铁的宝库 海带中的褐藻氨酸有降压作用 海带含大量不饱和脂肪酸 能清除附着在血管壁上的胆固醇 海带中的膳食纤维 能调顺肠胃 促进胆固醇排泄 控制胆固醇吸收 海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收 降低血压 海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出 有降血压 防止动脉硬化 促进有害物质排泄的作用 海带可绞汁 凉拌 煮汤或炒熟食用 5 菠菜 菠菜富含铁 蛋白质 维生素A 维生素C 其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K 有助于防治皮肤 内脏的出血倾向 菠菜可炒食 凉拌 作馅或煨汤 高血压病者伴有便秘 头痛 眩晕 面赤更宜食用 注意 不要和豆腐吃 6 洋葱在欧洲 洋葱被誉为 菜中皇后 营养丰富 含抗坏血酸及18种氨基酸等 近代研究发现 洋葱含有硫化物 类黄酮 苯丙素酚类 甾体皂苷类 前列腺素类等多种化学成分 具有消炎抑菌 防癌抗癌 利尿止泻 以及降血糖 降血脂 降胆固醇 降血压 抗血小板凝聚 预防心脑血管病 抗氧化 美容等作用 是不可多得的保健食品 常食洋葱 可长期稳定血压 降低血管脆性 7 红萝卜 红萝卜含有丰富的维生素 矿物质及多种胡萝卜素 现代研究发现 红萝卜含琥珀酸钾盐 有降低血压 强心 抗炎和抗过敏作用 红萝卜可生食 绞汁 煮汤或炒制食用 高血压禁忌食物 碳水化合物食品 应忌的食品 蕃薯 产生腹气的食物 干豆类 味浓的饼干类 蛋白质食品应忌的食物 脂肪多的食品 牛 猪的五花肉 排骨肉 鲸鱼 鲱鱼 金枪鱼等 加工品 香肠 脂肪类食品应忌的食品 动物油 生猪油 熏肉 油浸沙丁鱼 维生素 矿物质食品应忌的食物 纤维硬的蔬菜 牛蒡 竹笋 豆类 刺激性强的蔬菜 香辛蔬菜 芒荽 芥菜 葱 芥菜 其他食物应忌的食物 香辛料 辣椒 咖喱粉 酒类饮料 盐浸食物 成菜类 成鱼子 酱菜类 咖啡 谢谢