家禽生产过程中硫化氢的产生及控制研究进展

.专业文献综述题 目 家禽生产过程中硫化氢的产生及控制研究进展 系 别 动物科学学院 班 级 动科122班 姓 名 玛娜尔.托乎达森 学 号 123531216 指导教师 沙尔山别克 2015年5月8日新疆农业大学动物科学学院 家禽生产过程中硫化氢的产生及控制研究进展 作者：玛娜尔.托乎达森 指导老师：沙尔山别克摘要：随着近年来养鸡业的迅猛发展,目前我国在品种、营养、 家禽生产中的毒气的控制及疾病控制和饲养技术方面与国际先进水平的差距逐渐缩小,但在环境控制方面还存在着很大的差距,环境控制对家禽生产的影响一直没有得到应有的重视,在国内目前基本解决了家禽良种引进、烈性传染病控制、营养和饲养技术等问题的前提下,鸡舍环境控制在家禽生产中起着非常重要的作用。良好的家禽生存环境是鸡群健康的前提,是提高生产性能的重要措施,是提高产品质量的保证。关键词：家禽生产、 硫化氢、控制引言:近年来,畜牧业规模化、集约化、工厂化程度的提高一方面为社会提供了大量的畜产品,另一方面也产生了大量的畜禽粪尿。这些畜禽粪尿在腐败分解过程中产生许多恶臭物质,主要有1、硫化氢、硫醇、氨气、叫噪、粪臭素脂肪酸、醇、酚、醛、酉旨、氮杂环类物质。畜牧场恶臭的成分及其性质非常复杂1,其中有一些并无明显臭味甚至具有芳香味,但对动物有刺激性和毒性。此外,恶臭对人和动物的危害与其浓度和作用时间有关。低浓度、短时间的作用一般不会有显著危害高浓度臭气往往导致对健康损害的急性症状,但在生产条件下这种机会较少。值得注意的是低浓度3、长时间的作用,对人畜的健康和家畜生产力产生渐进性的危害,往往会对动物的生产性能和免疫功能产生不良影响,但使人们意识不到是恶臭作用的结果。同时,长期处于此环境中,动物有产生慢性中毒的危险。因此,在现代集约化的养殖生产中,畜禽舍内环境空气质量问题显得越发重要。研究表明,规模化鸡舍中产生的有害气体氨气、硫化氢等严重的危害了家禽和养殖人员的健康。鸡舍空气中的硫化氢,主要来源于含硫有机物的分解。当供给的饲料中蛋白质成分较高,消化机能发生紊乱时,舍内空气中硫化氢的含量会升高,尤其在大型封闭式的蛋鸡舍中,当破损鸡蛋较多时,空气中的硫化氢显著增加。1.硫化氢的性质及养殖过程中硫化氢的产生1.1.硫化氢的性质硫化氢溶于水和乙醇,是一种无色、易燃、有臭鸡蛋味的气体,它比空气重,相对密度1.19。与空气混合能形成爆炸性混合物,爆炸极限为4%一46%,遇明火、高热能引起燃烧爆炸3,燃烧后生成氧化硫若遇高热,容器内压增大,有开裂和爆炸的危险。1.2硫化氢的产生和影响因素鸡舍内的硫化氢主要由粪便4、饲料残渣、垫料等中的含硫有机物经细菌分解产生。美国学者等指出,是由微生物在厌氧条件下降解粪便和垫料中的含硫有机物生成。当家禽采食富含蛋白质饲料而且消化功能紊乱时,其消化道可排出大量硫化氢。粪便中硫化氢的散发量受家禽日粮含硫量、粪中硫化氢的浓度、发酵情况、舍内温度、通风状况等影响。禽舍中破损蛋较多时,空气中的硫化氢浓度也会显著增加。硫化氢因产自地面,且比空气重,所以愈接近地面,浓度愈高。2.硫化氢的危害2.1硫化氢对动物的危害处于含硫化氢空气环境中的家畜,首先受到刺激4。硫化氢可溶于水,其水溶液为氢硫酸,是一种弱的二元酸,故对勃膜有刺激和腐蚀作用。硫化氢化学性质不稳定,能与多种金属离子发生反应,遇勃膜水分很快分解,与结合生成,产生强烈的刺激作用,引起眼炎和呼吸道症状,出现畏光、流泪5、咳嗽,发生鼻塞、气管炎甚至引起肺水肿、出血、呼吸困难、窒息。的最大危害在于具有强烈的还原性,随空气经肺泡吸收进入血液循环,与细胞中氧化性细胞色素氧化酶中的结合,使酶失活而造成组织缺氧。所以长期处在低浓度硫化氢的环境中,家畜体质变弱、抗病力下降、易发生肠胃病、心脏衰弱等。高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢,引起窒息,以致死亡王新谋,。经麻痹而窒息死亡。因此建议鸡舍内硫化氢的浓度应控制在8ppm以下。硫化氢其刺激性不亚于氨气。鸡舍内硫化氢可引起肉鸡角膜炎5、结膜炎,刺激呼吸道粘膜,引起气管炎、咽部灼伤、咳嗽、甚至水肿。经常吸入低浓度的硫化氢,可导致植物神经功能紊乱,发生多发性神经炎,会使其体质变弱、抵抗力下降,同时容易发生肠炎、心脏衰弱等,影响正常生长和产蛋如硫化氢浓度较高,可导致呼吸中枢神经衰弱。2.2硫化氢对人体健康的危害硫化氢中毒常发生在农药、炼焦、印染、化纤、橡胶等行业以及建筑、环卫行业如粪坑、污水管道、地沟清理过程中。沿海省份渔民经常在清洗渔船货舱腐烂鱼虾时发生硫化氢中毒事件。轻中度中毒患者常出现头昏、头痛、恶心、呕吐等,重度中毒可以出现腹痛、腹泻等,迅速进入昏迷状态,最后因呼吸麻痹而死亡。在接触极高浓度硫化氢的时候10,人体可能会发生“电击样”死亡,即瞬间倒地,如遭受电击一样。近几年,硫化氢中毒事件时有发生,严重的危害了从业人员的生命健康。硫化氢是剧毒物质,对人体健康的危害,主要是通过呼吸道吸入或皮肤侵入。硫化氢是强烈的神经毒物,对勃膜有强烈的刺激作用。高浓度时可直接抑制呼吸中枢,引起迅速窒息而致死亡。当浓度为一留时,可引起眼结膜炎、鼻炎、咽炎、气管炎浓度为时,可引起急性支气管炎和肺炎浓度为留以上时,可引起呼吸麻痹,迅速窒息而死亡。长期接触低浓度硫化氢,可引起神经衰弱症候群及植物神经紊乱等症状万世波,。有一点要特别指出硫化氢浓度超过一留,可直接抑制嗅觉中枢,使作业人员闻不出臭皮蛋味,误以为现场没有存在,此时最易发生中毒死亡事故。3.硫化氢中毒机制硫化氢是一种刺激性气体和窒息性气体9-10,通过呼吸道进入机体,与呼吸道内水分接触后很快溶解,并与钠离子结合成硫化钠,对眼和呼吸道粘膜产生强烈的刺激作用。硫化氢吸收后主要与呼吸链中细胞色素氧化酶中的结合而阻碍其还原为含的还原型细胞色素氧化酶,从而抑制电子传递和分子氧的利用,阻断了细胞的内呼吸而造成组织缺氧。硫化氢还可能与体内谷肤甘肚中的琉基结合,使谷肤甘肤失活,影响了体内生物氧化过程,加重了组织缺氧。硫化氢主要引起细胞内窒息,导致中枢神经系统、肺、心脏及上呼吸道勃膜刺激等多脏器损害。吸入极高浓度时,强烈刺激颈动脉窦,反射性地引起呼吸停止也可直接麻痹呼吸中枢而立即引起窒息,产生“电击样”死亡。4.国内对硫化氢浓度的相关限定我国已对畜禽场环境作了相关限定6。农业部于年出台了国内首个行业标准一,规定畜禽场环境质量标准。在参考国外标准的基础上,农业部为提高农、畜、水产品安全于年月颁布实施了“农产品安全质量一无公害畜禽肉产地环境要求”,制定了畜禽场空气环境质量指标7,见表一1-1项目单位场区雏鸡 成鸡氨气mg/m3510 15硫化氢mg/m322 10二氧化碳mg/m3750 1500可吸入颗粒物mg/m31 4总悬浮颗粒物mg/m32 8恶臭稀释倍数50 70由表一1-1可以看出,农业部规定雏鸡舍内硫化氢最大允许浓度为一（1.3ppm）,成年鸡舍内为,（6.6ppm）但这些规定大都是参照外国标准制定7-8,对于我国的实际生产的指导还不一定适用,因此有必要结合我国实际生产进行试验研究,使其更具权威性和指导意义。硫化氢暴露如何影响肉鸡生长性能发挥的机制目前还不清楚。这可能与硫化氢的理化性质及中毒机制有关。硫化氢是一种刺激性气体和窒息性气体,通过呼吸道进入机体,对眼和呼吸道粘膜产生强烈的刺激作用,可能使鸡只眼睛无法睁开导致采食量下降,从而间接导致生长下降硫化氢被吸收后,抑制电子传递分子氧的利用,阻断了细胞的内呼吸而造成组织缺氧,也可能导致鸡只厌食,从而影响到生长性能的发挥。鸡舍空气内的有害气体主要包括氨气8、带有恶臭气味的硫化氢、一氧化碳及空气中粉尘,当氧化碳浓度超过-0.04-0.05%时,鸡会出现一氧化碳中毒症状。有害气体中对鸡群危害最大的为氨气,氨气浓度在冬季鸡舍中是较难控制的,如果浓度过大且长时间得不到解决对鸡只的影响比较人,如果能较好的控制了鸡舍内氨气的浓度,硫化氢和粉尘等问题也将应刃而解。鸡舍内氨气的允许浓度应小于20毫克立方米。因此在生产过程中要做好环境工作，预防毒气和别的因素的影响。5.展望鸡舍中的有害气体主要是上述四种，对有害气体必须采取综合措施预防其含量超标。 鸡舍的建筑要选择地势干燥8、排风良好的地方，加强鸡场的绿化工作，净化鸡舍周围的空气。 及时清除鸡舍 中的粪便，保持舍内干燥。保证通风良好，在冬季既要做好防寒保暖工作又要注意鸡舍的通风气11。 如果鸡舍通风不良，不及时更换垫料，使氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体含量过高，这些有害气体达到一定浓度时，会使鸡的免疫力降低而处于亚健康状态，严重的还会引起鸡群疾病的发生。因此，养鸡户必须高度重视鸡舍中的有害气体9，以免生产中造成严重的经济损失。参考文献：1 鲁灵.鸡舍有害气体的清除方法J.中国养鸡,2003,(6):23.2 韩杰,袁缨.禽舍内有害气体的危及防治措施 J.养禽与禽病防治,2008,2:31-33.3 韩志英.硫化氢中毒研究进展J.工业卫生与职业病,2006,32(2):118.4 高云, 夏秀梅.鸡含中有害气体的危害及其防制措施J.中国家禽,2006,(22):47248.5 马秀丽，译.世界禽病研究进展J.中国畜牧兽医 ,2002.29(5):36-40.6 中华人民共和国农业部 .NY/T 388-1999中华人民共和国农业行业标准:畜禽场环境质量标准S.北京:中国标准出版社,1999,06.7 林山召 . 鸡舍的通风 J. 中国家禽 ,2001.23(12):21.8高云,夏秀梅.鸡含中有害气体的危害及其防制措施J.中国家禽,2006,(22):47248.9 韩杰,袁缨禽舍内有害气体的危害及防治措施J,养禽与禽病防治,2008，231-3310 韩志英硫化氢中毒研究进展工业卫生与职业病,2006,32（2）:118.11 林山召. 鸡舍的通风 J. 中国家禽 ,2001.23(12):21.教育资料