黑龙江省海林市朝鲜族中学人教高中化学必修二课件：3.3 乙酸.ppt

生活中两种常见的有机物第二课时乙酸 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康 他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术 后来 从山西迁到镇江 黑塔觉得酿酒后把酒糟 z o 扔掉可惜 把酒糟浸泡在水缸里 到了第二十一日的酉 y u 时 17时至19时 一开缸 一股浓郁的香气扑鼻而来 黑塔忍不住尝了一口 酸酸的 味道很美 烧菜时放了一些 味道特别鲜美 便贮藏着作为 调味酱 故醋在古代又叫 苦酒 醋的来历 酉 廿 一 日 学习目标 1 结合生活经验和化学实验掌握乙酸的主要性质并解决生活中的一些问题 2 观察乙酸分子的球棍模型和比例模型及实物 进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质 3 通过乙酸结构 性质的学习 进一步了解官能团对有机物的性质的重要影响 建立 组成 结构 性质 用途 的有机物的学习模式 分子比例模型 分子球棍模型 一 物理性质二 分子组成与结构 思考 当温度低于熔点 16 6 时 纯乙酸凝成像冰一样的晶体 称冰醋酸 在实验中若遇到这种情况时 你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸 与指示剂反应 与金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与盐反应 三 化学性质 酸的通性 实验探究 根据下列提供的药品 设计实验证明乙酸是否具有酸的通性药品 镁带 NaOH溶液 Na2CO3粉末 CuO粉末 乙酸溶液 酚酞 石蕊 如何除水垢 2CH3COOH CaCO3 CH3COO 2Ca H2O CO2 2CH3COOH g OH 2 CH3COO 2Mg 2H2O CH3COOH与H2CO3酸性的比较 酸性 CH3COOH H2CO3 水垢主要成份 g OH 2和CaCO3 为什么呢 演示实验3 4 观察要点 1 加入药品的顺序 2 导气管末端的位置3 导管口生成物的颜色 状态 交流与讨论 1 加入药品的顺序 2 浓硫酸的作用 3 饱和Na2CO3溶液的作用 4 为什么导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方 催化剂 吸水剂 a 中和乙酸b 溶解乙醇c 降低乙酸乙酯在水中的溶解度 便于分层 防止倒吸 乙醇 硫酸 乙酸 小结 酸性 酯化反应 物理性质 1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 A 乙酸易溶于水和乙醇B 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物C 乙酸是一种重要的有机酸 是有刺激性气味的液体D 乙酸分子里有四个氢原子 所以不是一元酸 D 关于制取乙酸乙酯的叙述正确的是 A 加入反应物的顺序是先加浓H2SO4再加乙醇最后加乙酸B 酯化反应属于取代反应C 浓硫酸在酯化反应中只起催化作用D 用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯 B 3 实验室用乙酸 乙醇 浓H2SO4制取乙酸乙酯 加热蒸馏后 在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体 当振荡混合时 有气泡产生 原因是 A 产品中有被蒸馏出的H2SO4B 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D 有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯 C 4 下列说法正确的是 乙酸的结构简式 C2H4O2B 乙醇与乙酸均能与Na反应放出H2 二者分子中官能团相同 只有有机酸与醇能发生酯化反应 乙醇和乙酸都是常用的调味品的主要成分 D 5 下列物质中 可一次性鉴别乙酸 乙醇 苯的是 A 金属钠B 碳酸钠溶液C 溴水D 酚酞溶液 B C 20 A 7 下列除去杂质的方法错误的是