卫生法规和应急管理知识竞赛食物和职业中毒知识题库

卫生法规和应急管理知识竞赛食物和职业中毒知识题库一、 单选题：1、食物中毒事件属于（B）疾病范畴A.传染性 B.食源性 C. 地方性 D.生物性2、食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（ B ）A. 微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒B. 微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒 C. 真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒D. 真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒3、化学性食物中毒的预防控制措施应包括：（D）A.加强对有毒化学物的监督管理 B.防止有毒化学物污染食品，把好食品从农田到餐桌的全过程关。C.加强相关知识宣传教育，不要滥用、误用有毒化学物。D.以上几点都是4、用于食物中毒的发病指标：（B）A.患病率 B.罹患率 C.感染率 D.构成比5、判定原因不明食物中毒，必要时要有多少名副主任医师以上的食品卫生专家进行评定（C）A.1 B.2 C.3 D.46、下列选项正确的是（D）A. 化学性食物中毒发病者常有地域性、季节性，但无传染性B. 沙门菌食物中毒按其临床特点分为五型，其中最常见的是类伤寒型。 C. 细菌性食物中毒的发病率低，病死率也低。 D. 以上选项全错 7、下列关于一般食物中毒事件正确的是（A）A. 一次食物中毒人数在10-49人，未出现死亡病例为一般食物中毒事件B. 一次食物中毒人数超过50人，或出现死亡病例为一般食物中毒事件C. 一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例为一般食物中毒事件D.以上都不是8、 亚硝酸盐食物中毒的特征临床表现：（D ）A. 恶心、呕吐、腹痛、腹泻，拌发热B. 头昏、恶心、呕吐及全身抽搐C. 恶心、呕吐、腹痛，四肢麻木、阵发性抽搐D. 口唇、皮肤黏膜青紫，血高铁血红蛋白含量明显升高9、氰化氢的主要毒作用表现特点是。(A)A.出现"叹息样"呼吸，皮肤、粘膜呈樱桃红色B.致化学性肺炎或肺水肿C.病人面色潮红，高热，心肌受损、肺水肿等D.主要神经系统受损的表现E.以上都是10、诊断中度苯胺中毒时高铁Hb的含量应是。(B)A.10%30% B.30%50% C.20%30% D.40%50% E.高于50%11、在轻度铅中毒的基础上具有下列一项表现者，可诊断为中度中毒。(E)A.铅麻痹 B.铅脑病 C.血铅增高 D.尿ALA增高 E.腹绞痛12、有机磷农药中毒的临床分型为。(A)A.急性、慢性、迟发性中毒综合征B.毒蕈碱样、烟碱样、中枢神经系统症状C.急性、亚急性、慢性 D.急性、慢性、皮肤损害E.急性、慢性和致敏作用13、下面哪一种不属于有机磷农药中毒的表现。(E)A.呼吸道分泌物增加，严重时发生肺水肿B.全身紧束感、恶心、呕吐、食欲减退C.头晕、头疼、语言不清，神经衰弱综合征D.症状消失后23周个别病人出现周围神经病E.肝功能严重受损14、重度锰中毒患者主要表现。(C)A.腹绞痛 B.肾功能损害 C.锥体外系神经障碍 D.血液系统损害 E.慢性肝病15、下面哪种论述是错误的。(D)A.窒息性气体均易引起机体缺O2B.刺激性气体均易引起肺水肿C.易挥发的有机溶剂可引起中枢神经的抑制或麻痹D.以上都不对 E.以上都对16、TNT（三硝基甲苯）对机体的主要毒作用表现在哪几个系统。(E)A.肝脏、血液、神经系统、消化系统B.肝脏、血液、神经系统、眼睛C.肝脏、血液、神经系统、呼吸系统D.肝脏、神经系统、眼晶状体、肾脏E.肝脏、血液、神经系统、眼晶状体17、铅及其化合物主要以下列哪种形式进入人体。(D)A.烟 B.蒸气 C.雾 D.粉尘、烟或蒸气 E.以上都不是18、下列哪项不是职业性有害因素的主要致病条件 (E)A职业性有害因素的浓度（或强度）B职业性有害因素的作用时间C环境中多种毒物的联合作用D作业人员的接触方式E作业人员的个体因素19、对刺激性气体中毒病人，现场急救处理原则首先是防止毒物继续进人机体，应使患者(E) A迅速脱离现场 B脱去被污染衣物 C污染部位迅速用水清洗D采用中和剂冲洗或温敷或雾化吸人 E以上都是二、多选题20、下列属于食物中毒现场调查采样原则的是（ ABCD）A、 典型性原则 B、适时性原则 C、 适量性原则 D、 程序性原则21、食源性疾病的病原物可分为（ABCD）A、生物性病原物 B、化学性病原物 C、物理性病原物 D、以上都是22、常见的细菌性食物中毒的发病特点是（AB ）A、病程短 B、恢复快 C、预后差 D、病死率低23、对较重大的或影响较大的中毒事件，调查处理时间较长时应作书面的报告有（ABCD）A、 首次报告 B、进程报告 C、终结报告 D、评价报告 24、食物中毒事件现场卫生学和流行病学调查内容包括（ABCD）A、采集可疑食物样品和患者生物样品B、开展实验室检测，寻找病原物质C、食物中毒诊断D、按卫生局确定的突发公共卫生事件级别，实施网报25、下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是（ ABC ）A、符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起 B、临床表现符合亚硝酸盐中毒C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。26、下列属于食源性急性有机磷农药中毒判定原则的是（ ABCD ）A、符合流行病学调查特点，确认中毒由食物引起；B、临床表现符合急性有机磷农药中毒；C、中毒者的剩余食物中检出超过最大残留限量的有机磷农药；D、全血胆碱脂酶活性低于70%；27、沙门菌引起的食物中毒的临床表现（ABCD）A、恶心、呕吐B、腹痛、腹泻 C、发烧（38-40） D、头及全身痛28、氮氧化物的防治重点是(ABCD ）A、定期维修设备，防止跑、冒、滴、漏B、加强通风排毒C、加强安全教育，积极做好肺水肿的防治、抢救D、定期健康检查，找出职业禁忌证，如有肺部疾患不得从事该作业29、属于苯慢性中毒的特征是中造血系统损害的是（BC）A、WBC总数上升 B、中性粒减少 C、淋巴细胞增加 D、以上都是30、属于硫化氢中毒临床表现的有（ABCD）A、一般缺氧症状 B、电击样死亡 C、臭蛋样气味 D、肺水肿31、属于氰化物中毒临床表现的有（ABCD）A、一般缺氧症状 B、电击样死亡 C、苦杏仁味 D、皮肤樱桃红色32、急性职业中毒事故分级（ABD）A、一般事故 B、重大事故 C、特大事故 D、较大事故33、以下是窒息性气体的有（ABC）A、一氧化碳 B、硫化氢 C 、氰化氢 D、氨气34、下列是刺激性气体的有（ABCD）A、氯气 B、氨气 C、硫酸二甲酯 D、二氧化硫35、属于一氧化碳中毒病例急救处理的是（ABC）A、通风 B、吸氧 C、对症 D、亚硝酸钠硫代硫酸钠疗法36、对急性职业病病例进行网络报告时，必须了解的情况有（ABC）A、中毒患者发病情况 B、中毒患者转归情况 C、中毒患者所在企业基本情况 D、中毒患者临床表现三、简答题1、食物中毒一般急救处理原则？答：在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。其原则是： (1)排出毒物：尽快排除胃肠道内未被吸收的毒物。 (2)防止事物吸收，保护胃肠道粘膜(3)使用特效解毒剂。(4)促进已被吸收毒物的排泄。(5)根据病情，对症治疗2、疑似食物中毒群体性事件的病人救治应采取哪几方面措施？答：（1）停止可疑中毒食品；（2）在用药前采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检；（3）积极救治病人。3、职业中毒的诊断原则主要是什么？答：(1) 对患者进行一般体格检查及现场卫生调查(2) 实验室一般检查及特殊检查(3) 体格检查、职业史及现场卫生调查(4) 接触有毒物质的种类、程度及时间(5) 接触有毒物质作业的工种及工龄、现场劳动条件4、急性职业中毒的主要治疗原则是什么？答：(1)迅速脱离现场(2)阻止毒物继续吸收，解毒、排毒，对症治疗(3)调离作业，对症处理(4)保护重要器官的功能(5)使毒物不再进人体内，排毒。5、当您在家时，闻到一股浓煤气味时，将如何处置？答：（1）拿湿毛巾掩住嘴和鼻；（2）关煤气总开关；（3）打开窗户让空气流通（金属铝门窗小心碰撞）；（4）不可使用电器，如开电风扇或排油烟机， 以免产生火花引起爆炸6、疑似职业中毒的病人救治应采取什么措施？答：（1）迅速脱离现场；（2）防止毒物继续吸收；（3）对症支持治疗。7、食物中毒事故的现场控制措施有哪些？答：组织有关医疗机构紧急救治病人；调查可能暴露者，进行医学观察；进行现场卫生学处理；对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。8、发生食物中毒后如何紧急救治处理?答：对于食物中毒事件，应根据具体情况，分别采取下列措施以及时抢救病人和有利于查明发病原因：（1）停止食用可疑中毒食品；（2）采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检；（3）迅速排毒处理，包括催吐、洗胃、导泻或灌肠；但病人已有强烈呕吐、腹泻或消化道有损伤（见到血性呕吐或排泄物）时，不宜再用上述方法；（4）对症治疗和特殊治疗，包括必要的抗生素治疗和补充体液等。例如：酸性食物用弱碱性药物中和；多种毒物可被氧化剂氧化解毒。此外，保温、保肝、护肾、抗感染等措施也很重要。9、1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒甜牛奶，饮用后1.5-4小时内有232人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达20余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。 问题： 你对本次疫情的初步诊断及诊断依据。答：初步诊断为：一起因饮用甜牛奶引起的食物中毒事件诊断依据：(1)中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的有毒食品 (2)病人临床症状基本相同 (3)潜伏期短、发病集中等。