酒店管理会所__精品酒店认知与资料汇整

叶予舜 1 BSABSA（Boutique Serviced ApartmentBoutique Serviced Apartment）精品酒店精品酒店 1、 BSA（Boutique Serviced Apartment）精品酒店源于英国，最初是指私密,豪华的酒 店环境，以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。 2、 BSA 精品酒店，强调“小而精致” 。客房数量不多，但装修极其豪华。服务方面采用 管家式服务，服务人员与客房的比例 3：1，甚至 4:1，而在星级酒店，这个数字通 常 1：1，最多 2：1。这类酒店面向的客群是高收入、高品位的极少数人。 3、 上海璞邸精品酒店 璞邸位于最具上海特色、最具品味的地区（旧法租界，也是首批上海风貌保护区） 卢湾区。对入住的客人提供接近于管家式的服务，为客人提供一份灵动、周全的、温馨 的、融汇东西方待客之道的殷勤服务。 叶予舜 2 4、 曼谷精品酒店 曼谷精品酒店位于曼谷市中心地带，无线网络贯穿每间客房和所有公众区域，一流的会 议厅和会议设施，配有最高科技的器材设备。 酒店每一间宽敞，独立特异的客房都拥 有各自不同的主题。 5、Hotel Rialto 波兰国内第一间精品酒店， 被 CNBC 欧洲财经杂志选为欧洲最佳商务酒店第 18 位 。酒 店的室内设计灵感源自装饰艺术运动时期。 酒店位于华沙市中心隐蔽的一隅， 出为繁华， 入则私密，可直达机场，且可轻易前往城中的主要旅游点、历史性的纪念碑，以及商务 和娱乐中心。 6、 “Abeo”香港精品酒店 Abeo 是香港新兴的豪华精品酒店和服务型公寓， 在这里， 可享受到前沿的家庭娱乐和个 叶予舜 3 性化的服务。酒店距数码港、海洋公园和通往市中心、铜锣湾和薄扶林的主要交通线路 仅数分钟之遥。让客人在优雅奢侈的环境中享受宾至如归的管家服务。 7、San Domenico House Hotel 英国精品酒店 San Domenico House Hotel 位于切尔西中心地区，距离许多伦敦著名商店只有一段步行 距离。每个房间都有单独的主题，都配有从私人收藏家那里购买的古董，及所有的现代 用品。酒店为任何希望享受舒适，放松和心灵安宁的客户，提供的隐秘的和个性化的服 务 8、Hazlitt's 酒店 伦敦没有一个酒店会的位置会比这更好。Hazlitt's 酒店位于伦敦歌剧院的中心，只要 步行很短一段距离就可到达牛津大学街，科芬园和设在债券街上的设计师的精品店。最 近的地下车站位于 Tottenham Court 路，步行两分钟就可到（中部和北部线） ，而距 叶予舜 4 离莱斯特广场，大约有五分钟的步行距离（皮卡迪利和北部线） 。 页 1 精品酒店的概念精品酒店的概念 精品酒店：精品酒店： 是以注重个性化服务的高端客源为主力客源的，并结合当地文化特色及独特的历史 氛围而成的高档特色酒店。精品酒店的模式在国外已风靡多年，有许多精品酒店都 成为了当地酒店市场的代表作。近两年精品酒店模式已逐步进入中国酒店市场，在 上海的发展速度尤其迅猛，为上海的酒店市场注入了极有活力的新元素。 精品酒店一般具有如下特点：精品酒店一般具有如下特点： 主题：主题：酒店具有鲜明的独特主题，主题有创意和文化内涵，使人印象深刻，并把主 题贯穿到酒店的整体设计中去； 设计：设计：酒店装修精致并独具匠心，体现创造性的和以人为本的设计理念，从外观到 配饰：配饰：各细微之处都能照顾客户的感情需要； 服务：服务：提供高度个人化和温馨化的服务，使客人在接受服务的过程中感到对自我身 份的肯定和精神愉悦； 环境：环境： 酒店的内部环境具有高度的私密性但又不失新鲜的感觉。 页 2 精品酒店市场情况分析精品酒店市场情况分析 市场现状：市场现状： 目前上海正式以精品酒店为定位的酒店约有七家，同时有多家精品酒店正在筹建当中，预备于明后年开业 。目前上海主要的精品酒店如下： N/A静安寺N/AUrban酒店 太仓路68号18浪漫地中海 茂名南路，近淮海中路20新西湖 虹许路与吴中路交汇处244天禧嘉福·璞缇客 新乐路82号32首席公馆 雅高酒店集团雁荡路99号52璞邸 2007 新天地5388新天地2002 精品酒店 酒店管理公司酒店管理公司地点地点房间数（间）房间数（间）酒店名称酒店名称开业年份开业年份 数据来源：戴德梁行 页 3 精品酒店市场情况分析精品酒店市场情况分析 锦江费尔蒙酒店管理有限公司外滩N/A 费尔蒙和平饭店 (原和平饭店改造) 新加坡悦榕酒店集团黄浦江畔150悦榕庄 2010 新加坡阿曼酒店管理集团外滩33号N/A外滩33号2009 Jumeirah酒店集团新天地338汉唐饭店 喜达屋酒店集团浦东陆家嘴400浦东W Hotel 香港朗廷酒店集团毗邻人民广场101朗廷扬子精品酒店 静安寺越洋广场230璞丽酒店 2008 外滩景区260上海大厦（改建） 南京西路和泰兴路交界55JIA精品酒店 2007 精品酒店 酒店管理公司酒店管理公司地点地点房间数（间/套）房间数（间/套）酒店名称酒店名称预开业年份预开业年份星级标准星级标准 未来供给未来供给 近两年特别是2007年，上海的精品酒店经营状况良好，极富有发展潜力，吸引国际精品酒店品牌或管理集 团更加看好上海精品酒店市场。据戴德梁行目前掌握的内部资料，2010年前初步预计将有9家精品酒店投 入运营，包括2家改造后的老酒店，具体情况详见下表： 数据来源：戴德梁行 页 4 精品酒店市场情况分析精品酒店市场情况分析 2007年上海精品酒店经营状况年上海精品酒店经营状况 2140.9平均 2245茂名南路，近淮海中路20新西湖 1835新乐路82号32首席公馆 2229雅高酒店集团雁荡路99号52璞邸 2007 2200新天地5388新天地2002 精品酒店 平均房价 （元/间夜 ） 平均房价 （元/间夜 ） 酒店管理公司酒店管理公司地点地点房间数（间）房间数（间）酒店名称酒店名称开业年份开业年份星级标准星级标准 *2007年数据为2007年1-10月的数据。 数据来源：上海市旅委 上海高档五星级酒店的经营状况近两年一直呈现出平均房价与出租率“双高”的发展态势。 目前这些高端五星级酒店多分布于黄浦江两岸的中心区域，由国际著名酒店集团所管理。 2006年高端五星级酒店的房价高达2092.2元/间夜，平均出租率达到了72.1%。 页 5 精品酒店市场情况分析精品酒店市场情况分析 国外经典案例分享国外经典案例分享 雅典大不列颠酒店 （Hotel Grande Bretagne Athens) 斯里兰卡蒙特拉维尼亚酒店 （Mount Lavinia Hotel） 历史主题型历史主题型 新德里帝国饭店 （Imperial Hotel New Delhi） 页 6 精品酒店市场情况分析精品酒店市场情况分析 国外经典案例分享国外经典案例分享 设计理念型设计理念型 迪拜伯瓷酒店（ Burj Al Arab）澳洲范思哲酒店（Palazzo Versace） 迪拜阿玛尼酒店（Armani Hotel） 页 7 休闲度假型休闲度假型 马尔代夫梦幻度假酒店 （Huvafen Fushi Hotel) 精品酒店市场情况分析精品酒店市场情况分析 国外经典案例分享国外经典案例分享 普吉岛悦榕庄（Banyan Tree） 越南The Nam Hai酒店 页 8 精品酒店功能面积汇总精品酒店功能面积汇总 行政会所功能行政会所功能 1000010000600600800800150015001100110060006000 100%6%8%15%11%60% 总面积总面积公共区域公共区域后勤区域后勤区域 配套配套餐饮餐饮 客房客房 客房, 6000, 60% 餐饮, 1100, 11% 配套, 1500, 15% 后勤区域, 800, 8% 公共区域, 600, 6% 客房, 6000, 60% 餐饮, 1100, 11% 配套, 1500, 15% 后勤区域, 800, 8% 公共区域, 600, 6% 面积单元：平方米面积单元：平方米 页 9 酒店客房功能及面积酒店客房功能及面积 6000100%52合计 8008%4120200精品豪华套房 120015%890150精品套房 400077%4060100精品客房 总楼层建筑 面积 总楼层建筑 面积 房数所占%房数所占% 客房数量 （间） 客房数量 （间） 套内建筑 面积 套内建筑 面积 楼层建筑 面积 楼层建筑 面积 客房房型客房房型 600600建筑面积合计建筑面积合计 50公共洗手间 100商务中心 50行李寄存处 400大堂接待/休息区 酒店建筑面积（平方米）项目 公共区域公共区域 页 10 餐饮设施及面积餐饮设施及面积 11001100餐饮建筑面积 总计 餐饮建筑面积 总计 320厨房建筑面积 合计 13030大堂酒吧 15030红酒/雪茄吧 50070餐厅 建筑面积 （平方米） 餐位数 (位) 项目 餐饮项目餐饮项目 精品酒店减少大量的餐饮娱乐设施和会议设施，只保留了满足居住客人餐 饮需要的高档次并具有本酒店特色的餐饮设施 精品酒店减少大量的餐饮娱乐设施和会议设施，只保留了满足居住客人餐 饮需要的高档次并具有本酒店特色的餐饮设施。 15001500建筑面积总计建筑面积总计 1000SPA区 （建议外包经营） 100健身房 （含跳操房） 400室内游泳池 （含淋浴/更衣室） - 健身区 （酒店自主经营） 建筑面积（平方米）项目 配套设施配套设施 行政会所功能行政会所功能 页 11 酒店配套商业与商业业态定位关联分析酒店配套商业与商业业态定位关联分析 酒店相关配套商业在定位上将保 证绝对私密性和高端定位； 在消费客群定位上，酒店相关配 套商业将主要面向酒店内的高端 客群，故与项目商业部分基本形 成错位。 建议考虑选择独立经营者市场化 来进行运作。 酒店相关配套商业在定位上将保 证绝对私密性和高端定位； 在消费客群定位上，酒店相关配 套商业将主要面向酒店内的高端 客群，故与项目商业部分基本形 成错位。 建议考虑选择独立经营者市场化 来进行运作。 大堂酒吧 红酒/雪茄吧 餐厅 餐饮项目餐饮项目 商业部分无此业态定位，无冲 突。 特色精品餐饮，定位高端，与 商场内部略带大众化消费相错 位。 配套设施配套设施 SPA区（建议外包 经营） 健身房 室内游泳池 健身区 面积在1000m2，定位高端国 际品牌商户，其规模和档次定 位与商场内Lifestyle错位。 酒店配套，主要服务住店客人 页 12 私人会所各功能区简述 MAIN ENTRANCE 主出入口 CAFÉ西餐及24小时咖啡室 KITCHEN厨层 RECEPTION HALL接待厅 LEVEL TWO IS A VENUE FOR DINING AND ENTERTAINMENT 高级中餐厅 PRIVATE VIP ROOM FOR PRIVATE FUNCTION 大小贵宾厅层 CONVERTIBLE FUNCTION ROOMS 多功能 会议室 FOR PRIVATE 会客室FUNCTION INTERNATIONAL MEETING 国际会议厅 GYM 健身房 LEISURE 休闲多功能房 READING ROOM阅读室 CHANGING ROOM 更衣室 SWIMMING POOL 泳池 ROOF TOP GARDEN CAFÉ空中花园咖 啡座 页 13 私人会所各功能效果图私人会所各功能效果图 精品酒店市场分析报告精品酒店市场分析报告 上海奥得市场咨询有限公司 2009年 上海奥得市场咨询有限公司 2009年 淘花/文库专用 1.1. 什么是精品酒店（什么是精品酒店（Boutique Hotel）?）? ?概念界定 2.上海市精品酒店市场发展状况 3.案例分享：精品中的精品璞邸精品酒店 4.精品酒店消费者分析 5.精品酒店的特征要求 淘花/文库专用 什