原料标准(2009)
Q/XXW.I03012003Q/QJ四川新希望农牧有限公司 发布2009-12-01实施2009-11-13发布原料标准Q/QJ.SH062009代替Q/QJ.SH062007四川新希望农牧有限公司企业标准1Q/QJ.SH062009目 次前 言III1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 饲料原料分类25 质量标准36 试验方法207 采购258 检验规则259 不合格原料的评审处置2610 结算2611 原料合格率计算2812 标签和包装2813 贮存28附录A （规范性附录） 饲料卫生标准GB13078200129附录B （规范性附录） 受控原料控制程序32B.1 目的32B.2 范围32B.3 职责32B.4 工作程序32B.5 相关文件32B.6 相关记录32附录C （规范性附录） 采购控制程序33C.1 目的33C.2 适用范围33C.3 职责33C.4 工作程序33C.5 相关文件34C.6 记录34表1 常规能量饲料原料质量标准3表2 常规蛋白质饲料原料质量标准6表3 矿物质饲料原料质量标准11表4 部分添加剂饲料原料质量标准13表5 其它类饲料原料质量标准14表6 受控能量饲料原料质量标准15表7 受控蛋白质饲料原料质量标准16表8 能量饲料原料结算方法26表9 蛋白质饲料原料结算方法27表10 矿物质饲料原料结算方法27表11 添加剂饲料原料结算方法27表12 其他类饲料原料结算方法27A.1饲料、饲料添加剂卫生指标29III前 言原料质量是产品质量的基础，严把原料质量第一关是确保质量安全的重要措施。从某种意义上说，经营饲料就是经营原料，经营质量就是经营企业经理人的个人品德。站在产品经营的角度，产品的性价比决定于原料的性价比，只有严格控制原料质量和采购成本，才能实现有效经营。科学合理的标准是采购优质原料的必要条件，只有优质原料才有优质产品。鉴于此，四川新希望农牧有限公司技术部在原料标准（2007年版）基础上，结合集团原料采购实际情况和各公司的修改意见，并通过对大量采购质量信息的统计分析制定本标准，并将标准编号更改为Q/QJ.SH-06-2009，作为原料采购、验收、检测、结算、合格判定、合格率要求及计算、评审处置、贮存的依据。本标准的质量指标根据国家标准、行业标准中有关规定及汇总集团原料质量信息确定。本标准的结构与表述规则按GB/T1.1-2000标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写规则及GB/T1.2-2002标准化工作导则 第2部分 标准中规范性技术要素内容的确定方法进行编制。本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由四川新希望农牧有限公司技术部提出并起草。本标准由四川新希望农牧有限公司技术部归口。本标准解释权属四川新希望农牧有限公司技术部。本标准主要起草人：陈 刚本标准审核人：沈水宝本标准批准人：吉崇星本标准于2001年12月10首次发布。本标准于2002年12月1日第一次修订。本标准于2004年7月1日第二次修订。本标准于2005年12月10日第三次修订。本标准于2007年4月27日第四次修订。本标准于2009年11月13日第五次修订。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： QJ/SH·I03012001； QJ/NH·I03012001； Q/XXW.I-0301-2002； Q/XXW.I-0301-2003； Q/QJ.SH-0301-2004； Q/QJ.SH-06-2006； Q/QJ.SH-06-2007。原料标准1 范围本标准规定了饲料用原料的质量要求、检验方法、判定规则、包装、标签、结算、合格率计算方法及要求、不合格品的评审处置、贮存等。本标准适用于四川新希望农牧有限公司下属分、子公司（以下统称子公司）采购的饲料原料。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。(略:直接见第6章试验方法)3 术语和定义3.1 饲料原料3.1.1 饲料能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。3.1.2 饲料原料除饲料添加剂以外的用于生产配合饲料和浓缩饲料的单一饲料成分，包括饲用谷物、粮食加工副产品、油脂工业副产品、发酵工业副产品、动物性蛋白质饲料、饲用油脂等。3.1.2.1 能量饲料原料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的原料。主要有禾本科籽实糠麸类、草籽树实类、淀粉质的块根块茎类、瓜果类（薯类、甜菜）工业副产品类（如玉米胚芽粕）、油脂类等。3.1.2.2 蛋白质饲料原料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的原料。主要有豆科籽实、饼粕类、工业副产品类（DDGS、啤酒糟粕等）、酵母类等。3.1.2.3 矿物质饲料原料主要有钙、磷（碳酸钙、磷酸氢钙含量低的饲料。主要有牧草与野草、青贮料类、农副产品类（包括藤、蔓、秸、秧、荚、壳）及干、磷酸二氢钙、骨粉等）和盐等。3.1.2.4 粗饲料容重小、粗纤维成分含量高、可消化养分物质中粗纤维含量大于或等于18%的糟渣类、树叶类和非淀粉质的块根、块茎类。3.1.2.5 饲料添加剂在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂。3.1.2.5.1 营养性饲料添加剂用于补充饲料营养成分的少量或微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素等。3.1.2.5.2 一般性饲料添加剂为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。3.2 营养3.2.1 水分（moisture）饲料在100105烘至恒重所失去的重量。3.2.2 干物质（DM）从饲料中扣除水分后的物质。3.2.3 粗蛋白质（CP）饲料中含氮量乘以6.25。3.2.4 粗脂肪（EE）饲料中可溶于乙醚的物质的总称。3.2.5 粗灰分（ASH）饲料经灼烧后的残渣。3.2.6 粗纤维（CF）饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。3.2.7 总磷（P）饲料中的无机磷和有机磷的总和。3.3 饲料原料质量3.3.1 感官指标对饲料原料的色泽、气味、外观性状等所作的规定。作为子公司收货组验收的标准。3.3.2 营养指标对饲料原料的营养成分含量或营养价值所作的规定。分为必检指标和非必检指标。3.3.2.1 必检指标标准中规定的子公司化验室必须检测的指标或者必须送总部中心化验室检测的指标；原料卫生指标或氨基酸为必检指标，属合格供方的，子公司可根据采购情况不定期送总部中心化验室检测（规定必须送检的除外）。3.3.2.2 非必检指标对一些相对次要的指标，如次粉的粗蛋白质，子公司可以根据情况进行不定期的抽查，一是作为配方设计的依据，二是作为对原料质量进行综合判定的依据。见表中“（）”所示。非必检的卫生指标采取由合格供方提供检测报告和子公司不定期送总部中心化验室检测相结合的方式，检测结果符合标准要求方可接收，否则按“不合格原料的评审处置”执行。3.3.3 加工质量指标对饲料原料的粒度、含杂量、混合均匀度等所作的规定。3.3.4 卫生指标饲料原料中有毒有害物质及病原微生物的规定安全量，按GB 13078-2001规定执行。3.4 玉米有关的术语和定义3.4.1 容重指粮食籽粒在一定容积内的重量，以每升的克数表示（g/l）。无容重测定仪时可用其它容器（如量筒、量杯等），将玉米以均匀的速度放入容器内直到满为止，然后用直尺将料面轻轻刮平，再测玉米的重量和容器的容积，最后计算检测结果。3.4.2 杂质能通过3.0mm圆孔筛的物质；无饲用价值的玉米；玉米以外的其他物质。（其他粒状原料可参照此法）3.4.3 不完善粒受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒。包括虫蛀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、热损伤粒、未成熟粒。4 饲料原料分类4.1 常规分类法4.1.1 能量饲料原料4.1.2 蛋白质饲料原料4.1.3 矿物质饲料原料4.1.4 饲料添加剂4.1.4.1 营养性饲料添加剂4.1.4.2 一般性饲料添加剂4.2 公司分类法4.2.1 常规原料产地广、质量相对较稳定、易于采购和控制的原料。4.2.2 受控原料地方性原料、有一定的经济价值、质量变异大、性价比难以控制、需配方师评审方能确定其质量状况的原料，需按“受控原料控制程序”进行控制和采购。4.2.3 其它粗饲料及一些尚未归类的新原料。5 质量标准5.1 常规原料5.1.1 常规能量饲料原料质量标准，见表1表1 常规能量饲料原料质量标准【 验 收 标 准 】项 目原 料 描 述感 官 指 标 及 注 意 事 项水 分%粗蛋白质%粗纤维%粗灰分%卫生指标及其他一级玉米成熟，晒干或烘干籽粒饱满、均匀、呈黄色或淡黄色,无异常气味、口感甜。不完善粒5.0%,生霉粒1.0%,杂质1.0%。14.01）一级玉米水分：10月至次年3月£14.5%；武威、米泉、青铜峡执行标准：10月至次年3月£15.0%，其余时间£14.5%。(8.0)容重：一级：自然干700g/l,烘干680g/l,二级：自然干680g/l,烘干660g/l,陈化玉米脂肪酸值（KOH）：60mg/100g黄曲霉毒素B130g/kg,(乳仔猪料和幼雏禽料用玉米20g/kg)(霉菌4×104个/克)，猪用玉米呕吐毒素1.0 mg/kg禽用玉米呕吐毒素5.0 mg/kg（赤霉烯酮500g/kg）（赭曲霉毒素A100g/kg）二级玉米籽粒饱满、均匀、呈黄色或淡黄色,无异常气味、口感甜。不完善粒6.5%,生霉粒2.0%,杂质1.0%。14.52）二级玉米水分：10月至次年3月£15.0%；武威、米泉、青铜峡执行标准：10月至次年3月£16.0%，其余时间£15.0%。(8.0)小 麦成熟，晒干，无活虫籽粒整齐、色泽新鲜一致,无发酵、霉变、结块及异味异嗅。杂质2.0%,霉变1.0%,虫蛀（已死）2.0%。13.5(12.0)容重750g/l，黄曲霉毒素B130g/kg,(霉菌4×104个/克),(呕吐毒素5.0 mg/kg)木薯干木薯经晒制成干、再经粉碎成木薯颗粒或木薯粉白色块状或条状或颗粒或粉状，表面新鲜干净一致，无泥块、霉变、发酵，味略苦或甜15.0(2.5)(5.0)霉变3.0%稻 谷成熟，晒干，无
