鳕鱼肝油,鱼肝油,鱼油的区别
2页1、 鳕鱼肝油,鱼肝油,鱼油的区别鳕鱼肝油,鱼肝油,鱼油的区别社会在发展,但是大气污染、水污染、噪声污染等等包围着我们;化学污染、物理污染、 生物污染等等无时无刻不在侵蚀着我们的家庭生活,吞噬着我们的健康.为了补充更多的营 养,层出不穷的婴童产品出现在市面上,网上,不少商家趁机混淆一些产品,获取暴利。 消费者在购买是越来越谨慎。但是,还是有很多迷惑了消费者的眼睛,目前很受欢迎的鳕 鱼肝油,鱼肝油,鱼油,五花八门,那么究竟他们是有怎么样的区别了。 一:名词解释 鳕鱼肝油是冬天从高纬度的挪威等国的深海冷水中捕捞到的鳕鱼肝中提取的油脂,既含丰 富的维生素 A 和 D3,又含丰富的 -3 脂肪酸,同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效,有“液 体黄金“的美称。 鳕鱼肝油采用深海无污染银鳕鱼肝脏提取,而一般鱼肝油只是从杂鱼及淡水鱼中提取。挪 威政府每年的健康营养指南中提到:建议宝宝出生第 4 周开始食用以鳕鱼肝油形式存 在的维生素 D、维生素 A、和 DHA。 目前中国每年从北欧挪威进口大量的桶装鳕鱼肝油,用于制造纯净维生素 AD 来源的原 料。鱼肝油 鱼肝油本品系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油
2、,在 0左右脱去部分固体 脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素 A 与维生素 D3 调节浓度,再加适 量的稳定剂制成。每 1g 中含维生素 A 应为标示量的 90.0%以上;维生素 D 应为标示量的 85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭,但无败油臭。 狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常 温下呈黄色透明的液鱼肝油 AD 配比 3:1鱼油 鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产 品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、 类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒 物质,而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值,农药残留量也几乎等于零,因而用鱼及其 废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。 鱼肝油不是鱼油。鱼肝油是从鱼肝脏中提炼的脂肪,含有大量的维生素 A 和维生素 D,故 一般药品名为“维生素 AD 胶丸”二:成分 鳕鱼肝油:既含丰富的维生素 A 和 D3,又含丰富的 w-3 脂肪酸(DHA、EPA、D
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