能增加记忆力的食物
3页1、1能增加记忆力的食物1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素 B1 等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。2、鸡蛋。大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃 1、2 只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。 3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系
2、统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。6、小米。小米中所含的维生素 B1 和 B2 分别高于大米 1.5 倍和 1 倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。8、黄花菜。人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。9、辣椒。辣椒维生素 C 含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素 A、C、B1 和 B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此
3、外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。11、橘子。橘子含有大量维生素 A、B1 和 C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。12、菠萝。菠萝含有很多维生素 C 和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。2易过敏的食物会影响你的情绪许多食物,都有可能给人体带来某种过敏反应,这不仅会造成身体上的不适和伤害,还能够引发头脑和情绪的变化。 综上所述,七大类物质:油炸(烧烤)食物、烟、酒、精制的糖和碳水化合物、刺激物如咖啡浓茶和巧克力、有害重金属以及过敏食物不仅会导致记忆力严重下降,还会使你的情绪发生变化,因此,要保持你良好的记忆力,就要远离(或避开)上述食物,你也不会随着年龄的增长而使记忆力下降。那么吃什么样的食物能增长我们的记忆呢?饭桌上,父母往往会对孩子说,多吃点鱼,人会聪明的。前面已经讲过,大脑中 60%的固体物是脂肪,是的,没错,正是鱼中含有大量
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