黄花菜无公害栽培技术
4页1、黄花菜无公害栽培技术龚丽霞1刘金成1陈美珍21. 福建省德化县农业科学研究所2. 福建省泉州市经济作物站黄花菜是德化县名、优、特农产品之一,产于山清水秀、生态良好的戴云山下,有着500 多年的栽培历史,其产品色泽鲜艳,肉质脆嫩,品质优良,风味独特,富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸等多种营养物质,可清炒、炖汤,尤以煲鸡、鸭和骨头为佳,被誉为地方名贵菜肴。主产区春美乡种植面积800hm2, 2005 年 5 月通过农业部无公害农产品认证,2010 年获得了国家地理标志保护产品。在栽培管理过程中, 全面推广无公害栽培技术,平均每667m2产量 80kg(晒干产品)、产值6 万多元。现将黄花菜无公害栽培技术介绍如下。1 地块选择黄花菜基地应选择土壤中性或微酸性、质地疏松不黏重、排水方便的田地或山坡地种植。产地要远离工业“三废”、医院、公路主干线等污染源,土壤环境、灌溉水质和空气环境质量应符合农业部无公害蔬菜产地条件标准( NY5010 2002无公害食品蔬菜产地环境条件)的要求。2 选用良种当地黄花菜品种“十八格”具有抗性强、品质优、产量较高等优良种性。3 种苗处理黄花菜主要采用无性繁殖。种苗宜
2、选用生长旺盛、单株多蘖、植株健壮、无病虫的多年生植株。 移栽时,选择晴朗天气, 挖起植株一侧30%左右的宿根,切去主根上的黑蒂,剪去肉质根上膨大的纺锤根,将宿根切割成单株(每芽1 片)进行移栽。4 合理密植黄花菜可分为春季栽培和秋季栽培,德化县以春季栽培为主,一般在 3 月中旬至 4 月下旬进行移栽。为便于采摘和管理,宜采用宽行窄株种植。要求行距 5060cm 、 穴距 3035cm , 每 667m2栽植 0.36 万0.40万丛,每丛栽24 株。栽植深度以35cm为宜。5 中耕培土黄花菜是肉质根,在肥沃疏松的土壤环境下,有利于其生长发育。中耕具有疏松土壤、增强透性、提温保湿、消灭杂草、促进植株健壮生长的作用。生育期间应中耕23 次,第 1 次在幼苗出土时进行;第2次在抽薹期进行,结合培土;冬季采收后再进行深中耕1 次。6 科学施肥黄花菜要求施足基肥,早施苗肥,重施薹肥,补施蕾肥。有机肥要经过 712d 高温发酵,达到无害化要求才能施用,不施用硝态氮肥。基肥每 667m2(下同)施土杂肥 10001300kg、复合肥 3040kg。为促进黄花菜早生快发,苗肥应适当早施,在春苗萌发时,
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