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山东省枣庄市山亭区自2003年以来推行山药高产配套栽培技术

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1、山东省枣庄市山亭区自 2003 年以来推行山药高产配套栽培技术，实现了山药的高产稳产，一般 667产量达 6000KG 以上，高产田达 6500KG，单株产量最重的达 13.60KG。现将山亭区山药高产配套技术要点简介如下。一、选用良种。生产高品质的山药，宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药 1 号、农大扁山药 1 号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。二、选择地块。选用地势高、排灌方便，避风向阳的地块；要求地下水位在 4m 以下，耕层厚在 20 厘 m 以上，土壤含有机质 2%，全氮 0.15%的沙质壤土为高产田。山药极忌连作，尤其重沟种植，易引起严重病害，并会因土壤养分失调而减产。据调查，连作两年，减产 30%以上，连作 3 年减产 40%50%。三、挖沟施肥。冬前深耕 30 厘 m，以促进土壤熟化。翌年 2 月中旬，按行距 0.91m 挖沟，沟深 1.4m，宽 0.25m。挖好后随即在沟中往回填土，填土时要注意清理出沟中胶泥。每回填土厚 30 厘 m 并踩压一次，以

2、防雨季畦面塌陷，亦可避免山药种植后块茎分枝弯曲畸形。沟填平后用剩余的土与腐熟好的优质圈肥，按土肥 2：1 拌均匀，在挖沟的地方筑宽 0.5m，高 0.4m 的土垄防止雨水进入沟内造成塌陷。一般每 667施腐熟优质圈肥和鸡粪 10000KG，饼肥 150KG，过磷酸钙 50KG，草木灰 200KG。施肥方法是将肥料均匀施于两垄中间，用锨翻入土中，用脚踩实整平后，根据地形地貌，做好田间水系配套，以利排涝降渍或旱季灌水。四、选种浸种。在山药的选种浸种上，要把好“四关”。一是“选”，即选用冬前预留的色泽鲜艳直径 3 厘 m 以上块茎上段，或上端嘴子作种茎，种茎长 3540 厘 m。要求无霉点、无病斑、无腐烂。种子质量以山药把子优于成品山药，且产量差异较大。二是“切”，3 月中旬取上段块茎切段，每段长 1520 厘 m，随即在切口处蘸涂生石灰粉，并晒 35 个晴天。三是“困”，即把切好的山药放在户外，利用阳光照射 57 天，增加种子束缚水含量，促进形成愈伤组织。四是“浸”，栽植前再用 40%多菌灵胶悬剂 300 倍液浸泡种茎 15 分钟，捞出晾干后栽植。五、栽植盖膜。

3、山东鲁南地区宜在 3 月底 4 月初进行栽植。株距 0.230.25m，每 667栽植密度为 26002900 株。栽植种茎方法是在土垄上开沟，沟深 10 厘 m，将种茎或嘴子平放沟内，再盖土 5 厘 m 厚，踩实整平后覆盖地膜。据多点调查，覆膜的可早出苗 15 天左右，且出苗整齐、茎叶生长快，满架期提早 33 天。六、高架栽培。一条山药种茎只出 1 个苗，如有数苗，应于其蔓长 78 厘 m 时、选留 1 条健壮的蔓，将其余的去除。4 月 1020 日，山药出苗 59 厘 m 时，及时破膜放苗，并封膜保温，严防烧苗及灼苗。蔓高 30 厘 m 时，及时搭人字形支架扶蔓，支架高度为 1.51.6m，以便通风透光。山药豆生成时，若不利用，应及早抹除。增加支架高度能有效地提高叶面积系数和产量。20042007 年调查，支架高度 1.6m 的比架高 0.5m、1m 处理叶面积系数分别提高 1.5 倍和 0.7 倍；每 667山药产量分别增加 56.4%和 24.7%。七、覆盖麦草。 6 月中下旬，在行间覆盖 20 厘 m 厚的麦草，盖草量约 400KG/667，可有效地

4、消灭杂草和保墒防旱。据调查，盖麦草的每有杂草 2 株，而对照却高达 46 株，盖草的耕层土壤 020 厘 m 含水量为 18.17%。对照为 15.41%。八、肥水管护。山药出苗后应视苗情适当施提苗肥。一般每 667可穴施碳铵 20KG，过磷酸钙 15KG。6 月中旬，进入藤蔓及薯块生长期，地下块茎开始迅速膨大时，一般每 667应施碳铵 25KG，过磷酸钙 20KG，草木灰 50KG。8 月中旬，根据植株长势和长相进行病虫防治，可在叶面喷施 1%尿素和 0.25%的磷酸二氢钾溶液，每 10 天喷施一次，连续喷 34 次，以防植株早衰。山药的浇水管理，应注意在块茎生长盛期保持土壤湿润，不旱则不灌。九、防病治虫。甩蔓前喷施 300 倍代森锌于茎基部，预防炭疽病。以后每 710 天喷药 1 次，约 23 次。7 月中旬如遇暴雨或连阴雨，在天气转晴后应立即进行补喷。此外，要特别注意地下害虫如蛴螬、地老虎及食叶蜂的防治。蛴螬、地老虎、三龄后幼虫用 500 倍 50%的辛硫磷拌鲜泡桐叶毒饵于傍晚堆放，每 667120 堆，每堆 50100 克。食叶蜂应根据其生活习性进行综合

5、防治：精细整地消灭冬蛹。改善田间小气候减轻为害程度。捕杀幼虫和卵。在成虫盛发期和卵孵化高蜂期用 90%晶体敌百虫 1000 倍液加 20%来福灵 4 毫升进行叶面喷雾。十、适时采挖。在山药种植栽培过程中，为提高产量，增加经济效益，特对山药出芽后的生长管理介绍以下几点：山药发芽后应立即支架，架柴不能多次使用，因架柴易携带病菌和虫卵，架柴以竹竿最好，支架以 1.8 米为宜，过高容易倒伏，过矮采光不好，影响产量，每株山药只留一个健壮芽，多余的芽均要除去，以保证在地下只发育成一枝山药。根据杂草生长情况进行锄草，山药生长过程中，应根据年降水情况进行浇水，偏旱情况下，一般浇 34 次，应轻浇，雨水丰沛应注意排涝，防止发生塌沟现象。山药除要有充足的基肥外，还要进行追肥，以满足山药生长的需要。喷施新高纸膜保肥保墒。山药茎叶生长已基本满足生殖生长的需要，喷施促花王 3 号，能把植物营养生长转化成生殖营养、抑制主梢疯长。山药豆生长与地下块茎生长争夺养分，目前无很好的措施控制山药豆生长，可适时采摘部分山药豆，以促进块茎生长，还可喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高

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