与肉类相生的食物大盘点
5页1、与肉类相生的食物大盘点与肉类相生的食物大盘点营养学专家指出,食物之间都有着相生相克的特性,所谓相克是指两种或两种以上的食物搭配不得当,在一起使用后会对人体产生不良反应,而相生则是搭配得当的食物使用后对人体产生好处。你知道吗?在烹调中,每种肉也有个自己的好搭档。今天给你盘点与肉类相生的食物。一、肉配甜椒一、肉配甜椒甜椒是维生素 C 的丰富来源,迅速伴炒起锅,可以避免维生素 C 被破坏及流失。二、瘦肉配大蒜二、瘦肉配大蒜瘦肉中含有维生素 B1 的成分,如果吃肉时伴有大蒜,可延长维生素 B1 在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有重要的营养价值。三、鱼肉配豆腐三、鱼肉配豆腐豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素 D 能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。四、猪肉配白菜四、猪肉配白菜白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。五
2、、牛肉配土豆五、牛肉配土豆牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保障胃黏膜的作用。六、鸡肉配冬瓜六、鸡肉配冬瓜鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿,消肿轻身的作用。冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带有清热利尿,祛脂降压的功效。七、羊肉配生姜七、羊肉配生姜羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。八、鸭肉配山药八、鸭肉配山药老鸭既可补充人体水分,又可补阴,并可清热止咳;山药的补阴效力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。九、猪排配地瓜九、猪排配地瓜小排骨和地瓜一同料理,可以去除油腻感,易于入口。加上营养丰富的地瓜,不仅提供身体所需的热量,更能提供充足的膳食纤维。十、排骨配海带十、排骨配海带排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收,却增加碘元素的排泄,而海带含碘极多,可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可维持体内碘元素平衡。对于喜欢吃肉的人来讲,怎么样能够吃的更加健康和营养,那无疑是最重要的,吃肉该怎么吃,怎么放心,那就赶紧动手做起来吧,写个便签时刻提醒,作为吃货,也是要吃出健康。
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