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常见中草药养身食用

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  • 卖家[上传人]:kms****20
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    • 1、1 1、莲子、莲子 功效与作用、营养价值编辑本段回目录莲子的功效:莲子的功效:性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。莲子的作用:莲子的作用:莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质 81.3 克,脂肪 9.8 克,糖 304 毫克,钙 436 毫克,磷 1.397 毫克,铁 31.4 毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 莲子莲子等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力

      2、劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。营养价值营养价值1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱 N9 有降血压作用;3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。保健食谱编辑本段回目录安神益智方:安神益智方:用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉 20 克,益智仁 10 克,百合

      3、30 克,慢火煮烂,加白糖少许,早晚食用。 健脾止泻方:健脾止泻方:用于脾虚久泻,或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆,恶心便溏。莲子 20 克研粉,薏苡仁 10 克研粉,鸡蛋 23 个兑入,酌加开水调匀,可加糖或盐,调料自定,上笼蒸成蛋羹。 养心补肾方:养心补肾方:用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块,肾脏一具剥去外膜,凉水浸泡半日后切块,加入莲子肉 20 克,枸杞 20 克,调料适量炖熟,吃肉喝汤。莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡,然后去皮去心,称莲子肉。加工莲子以砂锅最好,少用生铁锅,以免影响莲子色泽。2、芡实芡实的功效与作用及食用方法食疗大全 芡实的功效与作用及食用方法 食药两用 芡实性味:甘、平涩、无毒。归经:入心、肾、脾、胃。芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡莲科一年生草本植物,我国的一些沼泽湖泊中均有生长。 = 芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡

      4、莲科一年生草本植物,我国的一些沼泽湖泊中均有生长。近年来药理学家对它进行研究,发现它含有大量对人体极为有益的成分,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素 B1、B2、c、粗纤维、胡萝卜素等。中医认为芡实味甘性平,入脾、肾、胃经,具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。 芡实干品每百克含水分 11 克,蛋白质 11.8 克,脂肪 0.2 克,碳水化合物 75.4 克,钙 21 毫克,磷264 毫克,铁 9.6 毫克,还含有少量维生素等。芡实为观叶植物。在中国式园林中,与荷花、睡莲、香蒲等配植水景,尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥,煮熟后又可作饲料。 功效、作用:1:补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。 2:遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数 芡实 15 克,金樱子 12 克,菟丝子、车前子各 9 克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。

      5、加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。 3:慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等) 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60 克,加白糖蒸熟作点心吃。 4:芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。 5 芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 6 白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。 【中文名】芡实(纲目 )【类 别】种子类 【异名】卵菱(管子 ) ,鸡瘫(庄子),鸡头实、雁喙实(本经),鸡头、雁头、乌头(方言),艻子(陶弘景),鸿头(韩愈),水流黄(东坡杂记),水鸡头(经验方),肇实、刺莲藕(广西中兽医药植),刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实(江苏植药志),鸡咀莲(民间常用草药汇编),鸡头苞(江西中药),刺莲蓬实(药材学)。 【来源】为睡莲科植物芡的成熟种仁。 【植物形态】芡(周礼),又名:藙(方言),芰(崔豹古今注)。 一年生水生草本,具白色须根及不明显的茎。 初生叶沉水,箭形;后生叶浮于水面,叶柄长,圆柱形中空,表面生多数刺,叶片椭圆状肾形或圆状盾形,直径

      6、 65130 厘米,表面深绿色,有蜡被,具多数隆起,叶脉分歧点有尖刺,背面深紫色,叶脉凸起,有绒毛。 花单生;花梗粗长,多刺,伸出水面;萼片 4,直立,披针形,肉质,外面绿色,有刺,内面带紫色;花瓣多数,分 3 轮排列,带紫色;雄蕊多数;子房半下位,8 室,无花柱,柱头红色。 浆果球形,海绵质,污紫红色,外被皮刺,上有宿存萼片。 种子球形,黑色,坚硬,具假种皮。 花期 69 月。 果期 710 月。 生于池沼湖泊中。 分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏,安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖北、四川、广东、云南及贵州等地。 本植物的根(芡实根)、花茎(芡实茎)、叶(芡实叶)亦供药用,各详专条。 【采集】910 月种子成熟时,割取果实,击碎果皮,取出种子,除去硬壳晒干。 【药材】干燥种仁呈圆球形,直径约 6 毫米。 一端呈白色,约占全体 1/3,有圆形凹陷,另一端为棕红色,约占全体 2/3。 表面平滑,有花纹。 质硬而脆,破开后,断面不平,色洁白,粉性。 无臭,味淡。 以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。 主产江苏、湖南、湖北、山东。 此外,福建、河北、河南、江

      7、西、浙江、四川等地亦产。 【化学成分】种子含多量淀粉。 每 100 克中含蛋白质 4.4 克,脂肪 0.2 克,碳水化物 32 克,粗纤维 0.4 克,灰分 0.5 克,钙 9 毫克,磷110 毫克,铁 0.4 毫克,硫胺素 0.40 毫克,核黄素 0.08 毫克,尼克酸 2.5 毫克,抗坏血酸 6 毫克,胡萝卜素微量。 【炮制】炒芡实:先将麸皮放热锅内炒至烟起,再将净芡实倒入,拌炒至微黄色,取出,筛净麸皮,放凉。孟诜:凡用(芡实),蒸熟,烈日晒裂取仁,亦可舂取粉用。 【性味】甘涩,平。 本经:味甘,平, 别录:无毒。 纲目:甘,平,涩,无毒。 药品化义:味甘,性干温、鲜凉。 【归经】入脾、肾经。 雷公炮制药性解:入心、肾、脾、胃四经。 药品化义:入脾、胃、肝三经。 【功用主治-芡实的功效】固肾涩精,补脾止泄。 治遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻。 (1)健脾止泻:用于脾虚泄泻,常配山药、白术。 (2)涩精止带:用于遗精、白带过多、尿频或尿失禁,常配金樱子、莲子。 本经:主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。 日华子本草:开胃助气。 纲目:止渴益肾。 治小便不禁,遗

      8、精,白浊,带下。 本草从新:补脾固肾,助气涩精。 治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。 【用法与用量】内服:煎汤,35 钱;或入丸、散。 【宜忌】 随息居饮食看:凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。 【选方】治梦遗漏精:鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各一两。 上件煮山药糊为丸,如鸡头大。 每服一粒,温酒、盐汤任下,空心。 (杨氏家藏方玉锁丹) 治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两,龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜,煅粉)各一两。 共为末,莲子粉糊为丸,盐汤下。 (医方集解金锁固精丸) 治浊病:芡实粉、白茯苓粉。 黄蜡化蜜和丸,梧桐子大。 每服百丸,盐汤下。 (摘元方分清丸) 治老幼脾肾虚热及久痢:芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两,人参一两。 俱炒燥为末,白汤调服。 (方脉正宗) 小便频数及遗精。 用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。 加蒸枣做成成丸子,如梧子大。 每服三十丸,空心服,盐汤送下。 此方名四精丸。 白浊。 用芡实粉、白茯苓粉。 化黄蜡和蜜作丸子。 如梧子大。 每服百丸,盐

      9、汤送下。 此方甸分清丸。 可以生食。但味道生涩,药用作用不大。 =芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。 秋季使用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实 50 克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米 100 克,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,聪耳明目。也可制作芡实糊:将炒熟的芡实 1000 克研磨成粉,临服时,取 50100 克粉末冲开水调服。随自己爱好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民间常用炒芡实 60 克,瘦牛肉 100 克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。 对于老人脾胃虚弱,便溏腹泻者,可常服芡实扁豆粥。其制作方法是,取炒芡实 30 克,炒扁豆 20 克,红枣 10 枚,糯米 100 克共加水煮成粥,每日一次。对于老人肾气虚弱,夜尿多者,可常服芡实金樱粥。其制作方法是,取生芡实 50 克,金樱子 20 克,粳米 100 克,加水慢火熬成粥食用。对于老年性支气管炎、哮喘的患者,在没有感冒的情况下,可用芡实炖老鸭子服食。具体制作方法是,将老鸭子宰杀后,去毛、内脏、洗净血水,再把洗净的生芡实 200 克装入鸭腹,置砂锅中,加水适量,武火烧沸后,放入葱、生姜、料酒,文火炖熬 2 小时,至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精,吃肉喝汤。 另外,芡实还用于减肥美容.遵生八笺中有记载,取生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各 500 克,先在

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