四年级科学下册第三单元：《食物》重点练习题合成[1]

1、1一 1 （）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分 2（）是人体能量的主要来源。3 （）有调节身体机能的作用。4.人体所需要的营养是从（）中得到的。5.面包的变质是由（）大量繁殖引起的。6.微生物的生长和繁殖需要（） 、 （）和（）等条件。7.根据食物的来源，我们可以把食物分为（）和（） 。8.想较长时间储存食物就要破坏微生物的（） 。9.生的食物会保留自身的营养成分，特别是（）不会被破坏。10.食物所含的营养成分非常丰富，通常分为（） 、糖类、 （） 、维生素、 （）和水。11.我们在长身体，需要让（） 、 （）生长的营养。12.我们从食物中获取各种（） ，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（） 。13.合理的食物搭配可以保证我们获得（） ，而食物的不同食用方法会影响我们对（） 。14.面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（） ，与其它生物一样，它的生长需要获取（）和（） 。15.通过探究我们发现，食物中所含的营养成分有：糖类、脂肪、 （） （）和（）以及（） 。16.食物变质是（）引起的。17.霉菌生长需要（） 、 （）的环境。18.霉菌喜

2、欢温暖、 （）的环境。19.食品的保质期与食品的特点、包装和（）方法、食品的（）等因素有关。20.食物中所含的营养通常分为 ） 、 （ ） 、 （ ） 、 （ ） 、 （ ）和（ ） 。21.米饭主要含（ ） ，它是不甜的（ ） ，它遇碘酒会变成（ ）色。22.肉类食物宜（ ）吃，水果一般宜( )吃，蔬菜多数宜( )吃，少数可( )吃。23.含有脂肪的食物在白纸上留下油渍使白纸变得( )。24.人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有冷冻法、 （ ） （ ） 、 （ ） 25.有些食物在存放过程中会发生变质，如( )、( )等，食物的腐败变质是( )引起的。食物在（ ）和( )的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有( )、( )、( )等。2 为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃( ) 、( )、( )等食物，同时还要吃( )等食物。 27.观察食物包装袋，我们要特别注意观察( 、( )、( )和( )。28.把食物在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含有（ ；如果在食物中滴碘酒，发现有变成蓝色的现象出现，说明食物含有（ ） 。二、选择题1.(

3、)有调节身体机能的作用。 A.糖类 B.白质和脂肪 C.维生素和矿物质2.下列食物中含有丰富糖类的是()。A.牛肉 B.香蕉 C.淀粉3 在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有()A.糖类 B.淀粉 C.脂肪4.食物中的()在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。A.蛋白质和矿物质 B.蛋白质和脂肪 C.脂肪和糖类5.新鲜的水果和蔬菜含有丰富的()。A 维生素和矿物质 B 糖类 C 肪和蛋白质6.把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有()。 A.糖类 B.脂肪 C.水7.下列食物中必须烧熟了吃的是()。A.牛肉 B.苹果 C .草莓8.下列食物中可以生吃的是()。 A.鸡肉 B.豆角 C.香蕉9.最容易使面包发霉的环境是()。A.干燥常温 B.潮湿低温 C.潮湿较高温10.不能把一条鱼储存较长时间的方法是()。A.放进冰箱冷冻 B.放进冰箱冷藏 C.用盐腌制成咸鱼11.下列食物中，含有维生素较多的一组是()。A.菠菜、白菜、黄瓜 B.鱼、大豆、 鸡蛋、瘦肉 C.肥肉、动植物油212.下列信息一般不能在食品包装上获取的是()。 A

4、.食物名称 B.食物价格 C.食物保质期13许多蔬菜含有丰富的()。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.脂肪14下列不正确的膳食搭配原则是()。A.荤素搭配 B.粗细粮搭配 C.多种搭配 D.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。15人体能量的主要来源是()。A.脂肪、糖类 B.维生素和矿物质 C.蛋白质16下列不正确的说法是()。A.面包发霉是因为它上面长了霉菌 B.食物储存在冰箱里就不会腐败变质了17下列食物中含有丰富糖类的是()。A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉18下列正确的做法的()。A.饭前一小时以内吃零食 B.羊肉有营养，多吃烤羊肉串 C.晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶19食品之所以会有多种不同的包装，其原因是（ A 不同食物的保质需要 B.针对不同消费者的喜好20当密封的食品开封后，其食品（。A.只要在保质期前就可食用 B.应尽快食用，包装上的保质期已失去保质意义21构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是（A 脂肪和糖类 B 蛋白质 C 维生素和矿物质22同一种面包，在以下条件下发霉最快的是（ ） 。A.温暖湿润 B.寒冷干燥 C.寒冷潮湿23下列食物既可以生吃

5、，也可以烧熟了吃的是（ ）A.萝卜 B.猪肉 C.马铃薯24用碘酒的方法来检测食物的（ ）含量多。A.维生素和矿物质 B.蛋白质 C.糖类 25 在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（ A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类26食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ 。A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 27下列食物必须烧熟了吃的是（ ） 。 A.黄瓜 B.梨 C.猪肉 28下列食物中，含维生素比较丰富的是（ ） 。A.羊肉 B.牛奶 C.胡萝卜 29下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（ ） 。A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉 30.下列食物中含有丰富糖类的是（ ） 。 A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉31.根据你的经验判断下列动物中，用乳汁喂养后代的是（ ） A.家鸡 B.家兔 C.壁虎32.许多蔬菜中含有丰富的（ ） 。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素、矿物质 33.下列食物必须烧熟了吃的是（ ） 。 A.马铃薯 B.梨 C.萝卜 34.含维生素丰富的食物是（ ） 。 A.牛肉 B.马铃薯 C.饼干35.列食物中含有丰富蛋白质的是（ ） A

6、.牛奶 B.米饭 C.肥肉36.列食物中含维生素丰富的是（ ） A.鸡蛋 B.猪肉 C.青椒37.列食物中含有丰富糖类的是（ ） 。A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉38将某一食物用火点燃后，我们能闻到烧焦羽毛一样的气味，这种食物中最可能含有（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素39.类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉）40.脂类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉）341.菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉）42.肉中含有丰富的（ ） 。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 43.、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉）44.列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（ ）A.萝卜 B.猪肉 C.马铃薯45.碘酒的方法来检测食物的（C）含量多。A.维生素和矿物质 B.蛋白质 C.糖类 46.许多蔬菜中含有丰富的（ ） 。A.蛋白质 B.糖类 C.维生素、矿物质 47.我们

7、人体所需要的糖类大部分来自于（ ）A大量吃糖 B 大量吃水果 C米饭、面食等谷类食品48. 营养专家建议少吃薯片、炸鸡腿等油炸食品，主要因为（ ）A薯片和炸鸡腿没有任何营养成分 B薯片和炸鸡腿在加工过程中容易受到细菌污染C薯片和炸鸡腿中含有丰富的脂肪，在油炸过程中会产生一些有害健康的物质三、判断题1米饭中含有大量的糖分。 （ 2我们每天应该多吃肉、少吃菜。 （ ）3食物只有烧熟了吃才对我们的健康有利。 （）4生的食物会保留自身的营养成分不被破坏。 （）5运动量的的时候我们要对吃含糖类高的食物。 （）6烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。 ）7面包在干燥寒冷的环境中容易发霉。 （）8轻微发霉变质的食物可以食用。 （ ）9食品添加剂无毒无害，可以放心食用。 （ ）10吃东西一定要根据自己的爱好，爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃。 （ ）11食品的保质期越长越是好食品。 （ ）12有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。 （ ）13用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。 （ ）14闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量

8、的气味飘进鼻孔。 （ ）15人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。 （ ）16鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。 （ ）17维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （ ）18微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。 （ ）19人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。 （ ）20破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 （ ）22食物的腐败变质是微生物引起的。 （ ）23我们身体所需营养主要来自主食，所以喝不喝水都没什么关系。 （ ）24食品的保质期越长越好。 （ ）25有人说多吃含脂肪的食物会发胖，所以我们不能吃含脂肪的食物。 （ ）26食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。 （ ）27鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。 （ ）28要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。 （ ）29已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。 （ ）30有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。 4（ ）31食品的保质期越长这样的食品越好。 （ ）32维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （ ）33吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 （ ）34生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （ ）35用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也相同的效果。 （ ）36不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。 （ ）37生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 （ ）38生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 （ ）39加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。 （ ）40用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。 （ ）41肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。 （ ）42生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 ( ) 43维生素和矿物

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