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美食社周五策划书

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卖家[上传人]：xzh****18

文档编号：34208396

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1、美食社活动策划书策划人：美食社指导老师：李兴武策划时间：2014.11.1活动主题：弘扬中华美食、展美食风采、品健康生活活动时间：2014 年 11 月 14 日活动地点：西餐实训室活动内容：制作马乃司少司、水果沙拉和三明治活动的目的：加强美食社的社员们对美食文化的认识；让美食社的社员们更加关注食物的风趣;提高美食社成员们的动手能力，让本社成员更加团结，提升社团凝聚力。活动的意义：在本次活动中增长美食社社员们对美食的知识；在活动中增进美食社社员们的交流和团队协作能力；让同学们带着放松的心情参与到自己制作美食的乐趣。筹备阶段：1、社团开会，社长分配各部门工作；2、调编部：做好每次活动的活动用品清单；3、宣传部：负责做好活动前人员通知；4、社长：负责整体流程控制。5、副社长：负责借所有需要的东西；6、秘书部、外联部：通知社员，统计参加人数7、财务部：负责购买活动所需的物品；8、后勤部：负责活动前的现场、活动秩序和活动后的清理；宣传阶段：1、网络宣传：为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过QQ 群向社员进行宣传。2、短信宣传：为给每一个社员发短信通知此次社内活动。开展阶段：1、全体社

2、员应准时到场2、指导老师、社长、副社长清点材料3、开始进行实训制作方法：需要的工具：打蛋器、刀、砧板、小铁盆、盘子 2 个、勺子一个马乃司少司的制作方法如下：原料：鸡蛋黄 2 个沙拉油 500 克芥末 20 克白醋 20 克柠檬汁 60克冷清汤 50 克精盐 15 克胡椒粉少许制法：（1）、将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。（2）、用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。（3）、当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。以马乃司少司为基础，可以演变出许多种少司来，常见的有鞑靼少司、千岛汁、法国汁、醋油少司等。水果沙拉原料：生菜 150 克、苹果两个、香蕉两个、马乃司少司制法：（1）、将苹果不去皮切成小块，将香蕉去皮切成小块（2）、将苹果块、香蕉块、马乃司少司拌匀，堆放有生菜的盘中即成。三明治原料：面包三片、生菜、马乃司少司（1）、将面包去四边，然后拿出一片白土司，放上拌好的沙拉。（2）、再放一片白土司，放上拌好的沙拉。（3）、再后再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在对角线处切开，成两个三角形。4、全体参与社员留下清理活动现场活动总结：我们美食社是兴趣爱好型社团，以丰富校园文娱活动形式，给热爱美食的同学提供活动交流平台，宣传和弘扬中华美食博大精深的文化内涵。本社社员都怀有一颗爱美食的心而加入社团，而我们社团举办的各类活动也让她们感到了自己的选择是正确的。附：活动注意事项1、此活动的必须有负责人在场2、提前做好各类厨房用具的使用说明和提醒安全问题。3、美食社全体成员在活动结束后留下，做好实训室的清理4、如出现火灾险情，及时灭火，疏散同学5、设立应急小组（未被安排工作人员）负责突发事件；6、准备灭火器。

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