食品包装袋的检验及卫生标准
5页1、食品包装袋的检验及卫生标准软包装行业中的食品包装袋的质量,尤其是卫生质量直接关系到所包装的食品安全,因此要保证所使用的原材料、添加剂符合质量要求的管理制度。 须健全包装膜袋的行业和国家标准并严格执行,加强对食品包装的检验监督,防止不合格的食品包装流入市场,加强管理,才得以保障软包装行业的健康发展。食品包装袋在食品包装行业是使用量最大的包装容器,食品包装袋一般可以分为单膜袋和复合薄膜包装袋两类,食品包装单膜袋主要是聚乙烯吹塑薄膜为主,也有一些是聚丙烯薄膜,对这些薄膜袋的检验主要执行的标准有:GB/T4456-1996包装用聚乙烯吹塑薄膜、GB12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜、QB/T2461-1999包装用降解聚乙烯薄膜、GB9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准、GB9688-1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准等。GB9685-1994食品容器、包装材料用助剂使用标准,在这个助剂的卫生标准中,规定了添加剂、溶剂、胶粘剂等十七个大类,五十八种具体物质的名称和最高使用量。 食品包装单膜袋的检验项目主要分为以下几大类: 外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑
2、化不良、鱼眼僵块等疵病。 规格、宽度、长度、厚度偏差均应有规定的范围内。 物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率,它是反映产品在使用过程中随拉伸的能力,如果此项不合格,在使用过程中食品包装袋容易出现破裂、损坏现象。 一、卫生性能 包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。蒸发残渣是反映食品包装袋在使用过程中遇醋、酒、油等液体时析出残渣、重金属的可能性,残渣和重金属会对人体健康产生不良影响,此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。 降解性能 根据产品的降解类型不同,可分为光降解型、生物降解型、环境降解型。降解性能是反映产品在使用废弃后被环境接纳的能力,如果降解性能好,袋就会在光照和微生物的共同作用下,自行断裂、分化和降解,最终成为碎屑,为自然环境所接纳;如果降解性不好就不会被环境接纳,从而形成“白色污染”。 而食品包装复合袋的检验主要执行的标准除应遵守上述几个标准外,还应遵循:包装行业标准 BB/T0003-94耐高温蒸煮膜、袋、GB/T0004-1998 耐蒸煮复合薄、袋、GB9683-1988复合食品包装袋卫生标准、轻工行业标准 QB/1871-93
3、 双向拉伸尼龙(BONY )/低密度聚乙烯(LDPE)复合膜、袋;QB/T219796 榨菜包装用复合膜、袋;BG13113-1994 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸酯成型品卫生标准等。 食品包装复合膜袋的检验项目主要分为以下几类: 外观应平整,无划伤、烫伤、气泡、破油和折皱,热封平整、无虚封。薄膜不得有裂纹、孔隙和复合层分离。无杂质、异物和油渍等污染。 袋装浸泡液,不得有异味、异臭、浑浊和脱色现象。 二、物理机械性能 包括拉伸强度、断裂伸长率,它是反映产品在使用过程中承受拉伸的能力,如果此项不合格,在使用过程中食品包装袋就容易出现破裂、损坏现象。 此外还包括气体透过量等气体阻隔性指标;耐油度指标、耐热、耐寒、耐介质性;袋的封口剥离力、袋的耐压和耐跌落性等指标,这些指标反映了食品包装袋的对内包装物保护的可靠性。 卫生性能 包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。 需要指出的是,我国对食品包装材料除上述的相应卫生标准外,还有二个法律法规:一是中华人民共和国食品卫生法,二是食品用塑料制品及原材料管理办法。 食品卫生法的内容比管理办法要多,是综合性的法律,而后
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