金福菇高产优质栽培六关键
2页1、福菇,又名洛巴伊口蘑、大白口蘑,日本称为白色松茸,是夏季市场独领风骚的珍稀食用菌。其子实体丛生、粗长肥厚,颜色鲜白,肉质脆嫩,风味极佳,营养丰富,被誉为味质兼优的菇中佼佼者;加之在夏季缺菇时节上市,格外受到青睐。在上海、广州、杭州等地每千克鲜菇售价 1418 元,效益非常可观,是一个很有发展前途的珍稀菇种。下面介绍金福菇高产优质栽培“六关键”。一、生产季节“两对准”金福菇属于高温型菌类。安排生产季节时要“两对准”:(1)对准种性特征:菌丝生长温度 1536均可,以 2530最佳;子实体形成 1533范围内都适应,以 2328最好。(2)对准当地气温:春季 34 月不低于 15时点种,点种后菌袋经 5060 天培养,到夏季 69 月正值最佳温度长菇季节。二、原料选用“三要求”(1)要求富含纤维素的农作物秸秆,如棉籽壳、玉米芯、稻草、蔗渣等。(2)要求无霉烂变质,不含有毒有害物质及农药。(3)要求配方合理。适用的配方为:棉籽壳 96%,石膏粉 1%,石灰 2%,过磷酸钙 1%;玉米芯 50%,棉籽壳 46%,石膏粉 1%,石灰 2%,过磷酸钙 1%;稻草 76%,棉籽壳 20%,石灰 2%
2、,石膏 1%,过磷酸钙 1%。三、发酵灭菌“四达标”金福菇采取发酵料床栽或袋栽,培养料发酵灭菌必须“四达标”:(1)原料预处理达标。稻草切成 35 厘米长的小段,放入水池中,加入生石灰,浸泡2430 小时后捞起,使之降低碱性。玉米芯加工成黄豆粒大小。(2)建堆发酵达标。原料加入石灰、过磷酸钙、石膏粉及清水,拌匀,建堆发酵 1015 天。中间翻堆 23 次。(3)含水量达标。培养料含水量宜为 60%65%。78。(4)装袋灭菌达标。处理后的培养科装进 17 厘米33 厘米或 22 厘米40 厘米的塑料栽培袋内,常压灭菌要求在 100温度下保持 56 小时。停火后再焖 1218 小时,卸袋散热冷却。四、菌袋培养“五注意”点种发菌培养注意五个方面:(1)袋内科温降至 25时方可点种。采取两端点种法,每瓶菌种可接种 3040 袋。(2)点种后的菌袋置于清洁、干燥、避光的培养室内,累叠 45 层培养。(3)松口通风:菌丝长到袋内一半后,将袋口薄膜松解,使氧气透进袋内。(4)养菌温度低于 15时要加温。(5)经3040 天培养,菌丝长满袋后,进入生理成熟期。五、畦床覆土“六必须”金福菇是采取野外架
3、床摆袋覆土长菇。这个环节做到“六必须”:(1)菇棚必须适宜:坐北朝南,“三分阳七分阴”,棚内可搭建 45 层架床。(2)架床必须铺底:床底铺一张编织布,布上铺 2 厘米厚的细土。(3)袋内必须覆土:菌袋上架后打开袋口薄膜,覆上 34 厘米厚的腐殖土。(4)表面必须保湿:覆土后用喷雾器喷水,并在覆土表面盖上茅草或报纸保湿。(5)诱基必须抑制菌丝:覆土后 812 天白色菌丝爬上土面,待表层布满浓白菌丝时,去掉床面茅草或报纸,促使表面菌丝倒状。(6)催蕾必须优化环境:菇棚内空气相对湿度控制在 8590%,温度以 2025为宜,加强通风换气,增加光照。六、出菇管理“把六关”从覆土到出菇一般 1318 天,期间把好“六关”:(1)菇蕾期限湿关:燥天宜于空间喷雾状水。(2)发育期增湿关:菇体长至 3 厘米高时,每天喷水 12 次,空气相对湿度宜为 8590%。(3)成熟期停湿关:子实体进入成熟期停止喷水。(4)盛夏防高温关:气温超过 30时,加厚遮荫物,畦沟灌水,空间喷雾降温。(5)适时采收关:从原基形成到子实体成熟需 1215 天,当菇柄粗长,上小下大,菌盖平展,表面光滑时即采收。(6)收后续管转潮关:采收后及时清理畦床残留物,整平科面,停止喷水,生息养菌 5 天后继续喷水,并喷施一次营养液继续管理。2 周后第二潮菇出现。一般可采收 4 潮,管理得当生物转化率可达 100%。专利查询
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